P'tit Sablé s'engourmandise !!!

23 novembre 2014

Cookies amandes, noix du Brésil, pépites de chocolat (à la purée d'amandes blanches)

Ce matin, j'ai "concocté" une petite recette de cookies dans laquelle j'ai remplacé une bonne partie du beurre par de la purée d'amandes blanches et avec uniquement des blancs d'oeufs... huuummm un régal ;) des cookies moelleux à coeur et légèrement croustillants...

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Tags: Chocolat, Amande, Cookie, Goûter, blanc d'oeuf, Noix du Brésil, Purée d'amandes

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22 novembre 2014

Moelleux Pomme Kaki et coulis Kaki Clémentine

Un moelleux à la pomme et au kaki, à déguster tel quel ou avec un coulis au kaki et au jus de clémentine. Pour 4 personnes : 1 moule à tarte à fond amovible de 21-22 cm de diam. 1 kaki bien mûr (220 g épluché) 1 pomme Canada (200 g épluchée) 1 oeuf (50...

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Tags: Amande, Moelleux, Oeuf, Dessert, Pomme, Goûter, Kaki, Purée d'amandes

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22 novembre 2014

Cookies chocolat noix du Brésil

De savoureux cookies au chocolat noir (+ pépites) et aux noix du Brésil. Ma source : Livret "Recettes de grand-mère : Desserts" avec quelques petites modifications. Pour 20 cookies : 100 g de chocolat noir 70 g de beurre doux (un peu mou) 1 oeuf 100 g...

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Tags: Chocolat, Oeuf, Cookie, Goûter, Noix du Brésil

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18 novembre 2014

Muffins banane et pépites de chocolat (sans oeuf et sans MG ajoutée)

Ma p'tite création du jour... de savoureux muffins (sans oeuf et sans matière grasse ajoutée) aux pépites de chocolat et à la banane. Une recette très simple pour se régaler à toutes occasions (petit-déjeuner, goûter,...). Pour 6 petits muffins : 6 moules...

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Tags: Chocolat, Muffin, Lait, Vanille, Goûter, Banane

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17 novembre 2014

Baba (savarin) au rhum ambré

Mon premier baba au rhum... un régal ;) Pour 8 à 10 personnes : La p âte à savarin (recette de C. Felder) : 10 g de levure de boulanger (levure fraîche) 50 ml de lait entier 225 g de farine 3 œufs 50 g de beurre doux (bien mou) 20 g de sucre en poudre...

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Tags: Chocolat, Crème, Chantilly, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Orange, Gâteau, Rhum

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15 novembre 2014

Muffins chocolat banane (sans MG ajoutée)

Des muffins très savoureux (sans matière grasse ajoutée), avec une texture très moelleuse et une légère saveur "banane" qui se marie parfaitement à celle du chocolat noir. Une recette très simple à faire pour se régaler à toutes occasions (petit-déjeuner,...

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Tags: Chocolat, Muffin, Oeuf, Vanille, Goûter, Banane

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14 novembre 2014

Gâteau au chocolat

Un gâteau au chocolat hyper rapide à réaliser, pour se régaler à tout heure... à savourer tel quel ou accompagné d'une crème anglaise pour plus de gourmandise... Pour 6 personnes : 1 moule à fond amovible (20 cm de diam. et 3 cm de haut.) 75 g de beurre...

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Tags: Chocolat, Oeuf, Vanille, Cacao, Goûter, Gâteau

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12 novembre 2014

Cake chocolat noir et écorces d’oranges confites

Un cake très simple à réaliser et très savoureux... chocolat noir et orange, des saveurs qui se marient super bien. Pour 10 parts environ : 50 g de beurre doux 3 oeufs (poids net sans coquille 155 g) 180 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 1 (125...

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Tags: Chocolat, Yaourt, Oeuf, Cake, Orange, Goûter

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12 novembre 2014

Cookies aux noix (cerneaux) et chocolat noir

Une recette découverte dans un petit livret "Biscuits maison", et dans laquelle j'ai remplacé les noix de pécan pour des cerneaux de noix et râpé la moitié du chocolat noir. La noix donne à ses cookies une saveur très particulière... un vrai régal. Pour...

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Tags: Chocolat, Oeuf, Cookie, Biscuit, Goûter, Noix

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11 novembre 2014

Eclairs à la pistache

Ce midi, j'ai partagé avec mes parents et mon pote Nicolas, mes "premiers" éclairs... des éclairs grandement réussis grâce à la recette de Christophe Felder, issue de son livre "PATISSERIE ! L'Ultime Référence"... J'ai réalisé la crème pâtissière et les...

Posté par Enrikalag à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Fondant, Oeuf, Lait, Vanille, Cacao, Pâte, Dessert, Pistache, Goûter, Jaunes d'oeufs

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