Une tartinade à présenter sur des petites tranches de pain de mie toastées ou en verrine... à savourer bien frais, à l'apéritif ou en entrée.

Tartinade avocat thon

1 petit boite de thon au naturel (poids net égoutté 56 g)

1 avocat bien mûr

1 CS de jus de citron jaune fraîchement pressé

1/2 CS d’huile d’olive

1 CS rase de moutarde à l’ancienne

Quelques gouttes de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Bien égoutter le thon puis le mettre dans le bol d’un mixeur.

Couper l’avocat en deux, prélever la chair et la mettre avec le thon. Ajouter le jus de citron et l'huile, et mixer bien le tout.

Verser la préparation dans un récipient et ajouter la moutarde et le vinaigre. Saler, poivrer, et mélanger bien le tout.

Rectifier l’assaisonnement si besoin, et réserver au frais jusqu'à la dégustation.