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P'tit Sablé s'engourmandise !!!

2 mars 2016

THE Cake au chocolat (et au vin rouge)

THE Cake au chocolat (et au vin rouge)
Je fais remonter une recette publiée il y a deux ans... c'est un cake au chocolat vraiment délicieux et moelleux à coeur, avec une saveur réellement unique qui le différencie de n'importe quel autre cake (ou gâteau) au chocolat... son secret c'est l'incorporation...
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1 mars 2016

Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes
Des tartelettes aux pommes à savourer tout simplement au dessert ou au goûter. Pour 5 tartelettes : La pâte brisée sucrée : 5 moules à tartelette (à fond amovible) de 11 cm de diam. 250 g de farine T55 1 pincée de fleur de sel (ou de sel fin) 2 sachets...
29 février 2016

Fondant au chocolat (à la maïzena)

Fondant au chocolat (à la maïzena)
Je fais remonter une recette de l'année dernière, que j'avais repérée dans un magazine cuisine... c'est un fondant au chocolat réalisé sans farine mais avec de la maïzena. J'ai à nouveau réalisé ce fondant ce matin en apportant quelques petites modifications...
28 février 2016

Muffins à la vanille

Muffins à la vanille
De délicieux muffins parfumés à la vanille... à dévorer dès le petit-déjeuner ou au goûter. Une recette de base à agrémenter suivant ses envies, en remplaçant (par exemple) la vanille par de la cannelle, de la pâte de pistache,... Pour 14* muffins : (*suivant...
27 février 2016

Gâteau marbré chocolat amande (lait d'amande et arôme)

Gâteau marbré chocolat amande (lait d'amande et arôme)
Un gâteau marbré super moelleux et délicieusement parfumé au chocolat et à l'amande. Ma source (légèrement modifiée) : Marbré façon "savane" du blog Popotte and Co Important : sortir le beurre du frais, la veille ou plusieurs heures avant, afin qu'il...
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25 février 2016

Gâteau zébré pistache chocolat

Gâteau zébré pistache chocolat
Un gâteau moelleux à coeur... aussi beau que bon. Ma source : le Zebra cake du blog Chez Requia, Cuisine et confidences... Pour un moule de 22 cm de diam. : La pâte à la pistache : 2 oeufs de calibre moyen à température ambiante 125 g de sucre en poudre...
22 février 2016

La Forêt-noire de Frédéric Bau (Encyclopédie du chocolat)

La Forêt-noire de Frédéric Bau (Encyclopédie du chocolat)
La recette décrite ci-dessous est extraite de l'Encyclopédie du Chocolat de Frédéric Bau (Directeur de la création à l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona). Je n'ai pas réalisé la recette dans son intégralité car la forêt-noire aurait dû être entièrement...
19 février 2016

Cake marbré vanille chocolat de Christophe Felder

Cake marbré vanille chocolat de Christophe Felder
Ce marbré est une pure merveille... normal c'est la recette d'un Grand Pâtissier, Christophe Felder. T out y est, le goût et la texture (fondante, dense et moelleuse à la fois)... une pure merveille à savourer très lentement pour un réel plaisir gustatif......
18 février 2016

Tarte-gâteau à la mangue caramélisée (et crème fouettée à la vanille)

Tarte-gâteau à la mangue caramélisée (et crème fouettée à la vanille)
J'ai enfin pu tester mon moule à tarte cannelé pour tarte renversée (disponible ici ) en réalisant cette délicieuse gourmandise... composée d'un moelleux à la vanille (légèrement imbibé de punch planteur), de morceaux de mangue caramélisés et d'une crème...
15 février 2016

Cake cannelle fruits confits

Cake cannelle fruits confits
Un délicieux cake parfumé à la cannelle et agrémenté de fruits confits... Important : sortir le beurre du frais, la veille ou plusieurs heures avant, afin qu'il soit bien mou . Pour 12 tranches environ * : * avec un petit moule à cake (en fer) Ingrédients...
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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
  • " P'tit Sablé s'engourmandise " est un p'tit blog créé par une passionnée de cuisine... et surtout par la pâtisserie !!! Un p'tit blog pour partager, échanger et découvrir plein de p'tites gourmandises !!!
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