coulis - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

coulis

18 octobre 2016

Mousse fromage blanc mangue

Une délicieuse mousse très simple à réaliser... Pour 3 personnes : 3 verres d'une contenance de 200 ml 4 g de gélatine en feuille (soit 2 feuilles de 2 g) 125 g de coulis de mangue* 150 g de fromage blanc nature à 7,8% de matière grasse 150 ml de crème...

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Tags: Mousse, Mangue, Dessert, Coulis, Fromage blanc, crème fouettée

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22 juillet 2016

Dahl de lentilles corail, carottes et courgettes

Un plat très simple à réaliser et délicieusement parfumé... Pour 2 à 3 personnes (selon l'appétit) : 120 g de lentilles corail non cuites 1 CS d'huile de coco ou d'huile végétale (type tournesol) 1 cc de margarine végétale 1 petit oignon jaune finement...

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Tags: Carotte, Tomate, Plat, Epices, Courgettes, Coulis, Lentille corail

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11 octobre 2015

Entremets mousses fraise et framboise

Un dessert très simple à réaliser et vraiment délicieux. Il est composé d'une mousse "fraise", d'une mousse "framboise" et de biscuits à la cuillère. L'idéal est de réaliser ce dessert la veille pour une dégustation le lendemain midi, ou dans la matinée...

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Tags: Framboise, Mousse, Dessert, Biscuit, Fraise, Coulis, Entremets

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5 août 2015

Gâteau crème mousseline à la framboise et fraises fraîches

Un dessert réalisé spécialement pour mes neveux et ma nièce, pour fêter leur dernier jour de vacances chez papi et mamie. Ce délicieux dessert est composé d’un gâteau au yaourt à la fraise, d’une crème mousseline à la framboise, de fraises fraîches et...

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Tags: Framboise, Yaourt, Oeuf, Lait, Dessert, Fraise, Gâteau, Coulis, Sirop, Crème mousseline

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30 juin 2015

Tarte amandine au cassis et à la crème au cassis

Un délicieux dessert à déguster bien frais... Pour 6 personnes : La pâte à tarte : 1 moule à tarte (à fond amovible) de 20 cm de diam. 125 g de farine 35 g d'amandes en poudre 1 pincée de fleur de sel (ou de sel fin) 35 g de sucre en poudre 85 g de beurre...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Dessert, Tarte, Citron, Cassis, Coulis

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25 juin 2015

Riz au lait pistache, chantilly et coulis de framboises

Un délicieux dessert à déguster bien frais... Pour 3 personnes : 3 ramequins en verre de 10 cm de diam. (4,5 cm de hauteur) Le riz au lait à la pistache : Mon inspiration : Riz au lait aux amandes du blog Norgskä 150 ml d'eau 5 g de beurre doux 1 petite...

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Tags: Framboise, Crème, Lait, Dessert, Pistache, Goûter, Coulis, riz

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11 juin 2015

Pavlova à la framboise

Une pavlova à la framboise... avec meringue suisse (croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur), crème pâtissière à la framboise, framboises fraîches et coulis de framboise... un vrai régal. Pour 6 personnes : La crème pâtissière à la framboise...

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Tags: Framboise, Lait, Meringue, Dessert, Coulis, blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf, Crème pâtissière

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16 mai 2015

Entremets amande, fraise, griotte

Un essai d’entremets où se mêlent différentes saveurs : la fraise, la cerise griotte et l'amande... un dessert qui au final a été grandement apprécié par mes proches ... il est composé d'un biscuit fin à la vanille, d'un insert fraise cerise griotte,...

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Tags: Amande, Chantilly, Vanille, Dessert, Biscuit, Fraise, Griottes, Rhum, Coulis, Crème pâtissière, Crème diplomate, Halva, Lait d'amande, Nougatine

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1 mai 2015

Verrine fraises Speculoos

Un délicieux dessert... à savourer bien frais. Pour 4 personnes : La crème diplomate Speculoos : 3 feuilles de gélatine soit 3 g (feuille de 1 g - qualité "fine or" 200 bloom) 250 ml de lait entier 60 g de jaunes d'oeufs (3 à 4 jaunes d'oeufs) 60 g de...

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Tags: Crème, Lait, Biscuit, Fraise, Coulis, Jaunes d'oeufs, Crème pâtissière, Pâte à tartiner, Speculoos, Crème diplomate

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25 avril 2015

Verrine au lemon curd, coulis de framboises et Speculoos

Une délicieuse verrine à savourer bien frais... Pour 2 verrines : 2 biscuits Speculoos 4 CS de lemon curd (recette ici ) 4 CS de coulis de framboises La mousse au lemon curd : 80 g de lemon curd (même recette que ci-dessus ) bien froid 100 ml de crème...

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Tags: Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Meringue, Dessert, Biscuit, Coulis, Speculoos, Lemon curd

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