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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
creme mousseline
1 janvier 2016

Gâteau au café et au chocolat blanc (crème mousseline)

Gâteau au café et au chocolat blanc (crème mousseline)
Ce délicieux dessert est une recette du Grand Chef Pâtissier, Philippe Conticini ... enfin presque puisque, hormis le biscuit au café et le streusel que j'ai réalisé à la lettre, j'ai remplacé sa crème au café (crème mousseline + meringue italienne, toutes...
Posté par Enrikalag à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dessert,  Biscuit,  Gâteau,  Café,  Crème pâtissière,  Crème mousseline,  Streusel

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18 août 2015

Paris-Brest à la crème mousseline au gianduja

Paris-Brest à la crème mousseline au gianduja
Un méga délicieux dessert qui a été fortement apprécié par mes proches ce soir... un Paris-Brest (enfin presque*) garnie d'une crème mousseline au gianduja. * "presque" car j'ai remplacé la crème au praliné par une crème au gianduja. Important : sortir...
Posté par Enrikalag à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gianduja,  Oeuf,  Lait,  Dessert,  Pâte à choux,  Crème pâtissière,  Crème mousseline

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5 août 2015

Gâteau crème mousseline à la framboise et fraises fraîches

Gâteau crème mousseline à la framboise et fraises fraîches
Un dessert réalisé spécialement pour mes neveux et ma nièce, pour fêter leur dernier jour de vacances chez papi et mamie. Ce délicieux dessert est composé d’un gâteau au yaourt à la fraise, d’une crème mousseline à la framboise, de fraises fraîches et...
Posté par Enrikalag à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Framboise,  Yaourt,  Oeuf,  Lait,  Dessert,  Fraise,  Gâteau,  Coulis,  Sirop,  Crème mousseline

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31 juillet 2015

Gâteau crème mousseline chocolat blanc, croustillant chocolat speculoos et poires

Gâteau crème mousseline chocolat blanc, croustillant chocolat speculoos et poires
Un délicieux dessert qui a remporté, ce soir, un grand succès autant auprès des grands que des petits... Important : sortir du réfrigérateur, plusieurs heures à l'avance, les 125 g de beurre de la crème mousseline, afin qu'il soit bien mou. Pour 6 à 8...
Posté par Enrikalag à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Yaourt,  Oeuf,  Lait,  Dessert,  Biscuit,  Poires,  Gâteau,  Crème pâtissière,  Speculoos,  Crème mousseline

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12 juillet 2015

Fraisier (crème mousseline)

Fraisier (crème mousseline)
Une "commande" réalisée spécialement pour un couple d'ami pour les 4 ans de leur petite dernière... un fraisier, avec une crème mousseline très facile à réaliser. Important : sortir le beurre du réfrigérateur plusieurs heures en avance, afin qu'il soit...
Posté par Enrikalag à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise,  Oeuf,  Lait,  Vanille,  Dessert,  Fraise,  Pâte d'amande,  Crème pâtissière,  Sirop,  Crème mousseline

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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
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  • " P'tit Sablé s'engourmandise " est un p'tit blog créé par une passionnée de cuisine... et surtout par la pâtisserie !!! Un p'tit blog pour partager, échanger et découvrir plein de p'tites gourmandises !!!
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