vendredi 30 septembre 2016

Buns à l'épeautre et à l'okara de noix de cajou

Des petits pains croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur (grâce à l'ajout d'okara de noix de cajou)... un vrai régal, facile à préparer, pour réaliser de savoureux sandwichs ou burgers. Une recette découverte sur le blog Megalowfood, ici. L'Okara de noix de cajou est le "résidu" qu'il reste après la réalisation d'un lait végétal "maison" (pour la recette, c'est également sur le blog Megalowfood, ici). Pour 10 petits buns : 500 g de farine T130 de grand épeautre (disponible en magasin BIO) 8 g de sel fin 1... [Lire la suite]
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jeudi 11 août 2016

Pain au son d'avoine

Un "pain" au son d'avoine vraiment délicieux... Une recette découverte sur le blog de clea cuisine et très légèrement modifiée. Pour un pain de 15 tranches environ : 1 oeuf de gros calibre à température ambiante 1 blanc d'oeuf de gros calibre à température ambiante 150 ml de lait écrémé "Matin léger" de Lactel (lait sans lactose) 1 pot de fromage blanc au lait de chèvre nature (100 g) 250 g de son d’avoine 1 cube de bouillon aux légumes méditerranéens de Knorr 1 CS rase d'herbe aromatique (au choix : laurier, sauge,... [Lire la suite]
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