fraise - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

fraise

30 mars 2016

Tartelettes amandine aux fraises

Pour changer de la traditionnelle tarte amandine au poire, voici de délicieuses petites tartelettes à la crème d'amande et aux fraises... Pour 8 tartelettes : 1 moule en silicone à tartelette (6 empreintes) + 2 petits moules individuels La pâte à tarte...

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Tags: Amande, Dessert, Fraise, Tarte, Goûter

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11 octobre 2015

Entremets mousses fraise et framboise

Un dessert très simple à réaliser et vraiment délicieux. Il est composé d'une mousse "fraise", d'une mousse "framboise" et de biscuits à la cuillère. L'idéal est de réaliser ce dessert la veille pour une dégustation le lendemain midi, ou dans la matinée...

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Tags: Framboise, Mousse, Dessert, Biscuit, Fraise, Coulis, Entremets

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5 août 2015

Gâteau crème mousseline à la framboise et fraises fraîches

Un dessert réalisé spécialement pour mes neveux et ma nièce, pour fêter leur dernier jour de vacances chez papi et mamie. Ce délicieux dessert est composé d’un gâteau au yaourt à la fraise, d’une crème mousseline à la framboise, de fraises fraîches et...

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Tags: Framboise, Yaourt, Oeuf, Lait, Dessert, Fraise, Gâteau, Coulis, Sirop, Crème mousseline

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12 juillet 2015

Fraisier (crème mousseline)

Une "commande" réalisée spécialement pour un couple d'ami pour les 4 ans de leur petite dernière... un fraisier, avec une crème mousseline très facile à réaliser. Important : sortir le beurre du réfrigérateur plusieurs heures en avance, afin qu'il soit...

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Tags: Génoise, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Fraise, Pâte d'amande, Crème pâtissière, Sirop, Crème mousseline

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16 mai 2015

Entremets amande, fraise, griotte

Un essai d’entremets où se mêlent différentes saveurs : la fraise, la cerise griotte et l'amande... un dessert qui au final a été grandement apprécié par mes proches ... il est composé d'un biscuit fin à la vanille, d'un insert fraise cerise griotte,...

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Tags: Amande, Chantilly, Vanille, Dessert, Biscuit, Fraise, Griottes, Rhum, Coulis, Crème pâtissière, Crème diplomate, Halva, Lait d'amande, Nougatine

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5 mai 2015

Fraisier crème diplomate vanille

Un fraisier avec une crème diplomate à la vanille... il ne ressemble pas du tout à un fraisier traditionnel car je n'ai pas fait assez de crème et pas eu le temps d'en refaire pour compléter... mais ce n'est pas grave car même ainsi mes proches l'ont...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Fraise, Mascarpone, Crème diplomate

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1 mai 2015

Verrine fraises Speculoos

Un délicieux dessert... à savourer bien frais. Pour 4 personnes : La crème diplomate Speculoos : 3 feuilles de gélatine soit 3 g (feuille de 1 g - qualité "fine or" 200 bloom) 250 ml de lait entier 60 g de jaunes d'oeufs (3 à 4 jaunes d'oeufs) 60 g de...

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Tags: Crème, Lait, Biscuit, Fraise, Coulis, Jaunes d'oeufs, Crème pâtissière, Pâte à tartiner, Speculoos, Crème diplomate

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28 janvier 2015

Gâteau au yaourt et à la confiture (glaçage chocolat blanc)

Un simple gâteau au yaourt garni de confiture à la fraise et recouvert d'un glaçage au chocolat blanc pour encore plus de gourmandise. Pour 4 parts : Le gâteau au yaourt (quantités pour un moule à charnière de 15 cm de diam.) : 1 oeuf (poids net "sans...

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Tags: Chocolat, Yaourt, Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Fraise, Goûter, Gâteau, Confiture

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22 janvier 2015

Gâteau de semoule (en verrine) à la Fraise Tagada

Un délicieux gâteau de semoule présenté en verrine et aromatisé à la Fraise Tagada. A savourer bien frais. Pour 5 minis verrines : 5 minis verrines 250 ml de lait entier 15 bonbons « Fraises Tagada » (41 g) 15 g de sucre en poudre 50 g de semoule fine...

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Tags: Lait, Semoule, Dessert, Fraise, Gâteau

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25 décembre 2014

Bûche framboise fraise chocolat blanc

Voici la deuxième bûche réalisée pour le réveillon (mercredi soir)... elle est composée d'une mousse à la framboise, d'un insert à la fraise et d'un insert crémeux au chocolat blanc. Pour mouler l'insert à la fraise, j'ai fabriqué un moule "à insert"...

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Tags: Chocolat, Noisette, Amande, Framboise, Yaourt, Crème, Moelleux, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Fraise, Coulis, Glucose, Bûche

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