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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
mousse
18 octobre 2016

Mousse fromage blanc mangue

Mousse fromage blanc mangue
Une délicieuse mousse très simple à réaliser... Pour 3 personnes : 3 verres d'une contenance de 200 ml 4 g de gélatine en feuille (soit 2 feuilles de 2 g) 125 g de coulis de mangue* 150 g de fromage blanc nature à 7,8% de matière grasse 150 ml de crème...
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21 août 2016

Mousse au chocolat blanc et aux fruits tropicaux

Mousse au chocolat blanc et aux fruits tropicaux
Un délicieux dessert très simple à réaliser pour se régaler en toute simplicité. Pour réaliser la mousse, j'ai simplement repris la recette de celle que j'avais réalisée dans mon entremets brownie mousse chocolat blanc mangue ...avec un tout petit peu...
11 août 2016

Mousse végétale à la mangue (à l'aquafaba)

Mousse végétale à la mangue (à l'aquafaba)
Une expérience vraiment bluffante (et surtout délicieuse)... une mousse réalisée, non pas avec des blancs d'oeufs montés en neige, mais avec du jus (1) de pois chiches fouetté en neige... De nombreux blogs culinaires ont tenté cette (extraordinaire) expérience...
16 juin 2016

Entremets brownie mousse chocolat blanc mangue

Entremets brownie mousse chocolat blanc mangue
Un délicieux dessert réalisé hier matin à l'occasion d'un dîner entre amis. Un dessert qui a fait l'unanimité... léger en bouche et très savoureux. Pour 8 à 10 parts : (cadre en inox de 18 cm x 24 cm) : Le biscuit façon brownie : Ma source : DUO irrésistible...
30 décembre 2015

Charlotte royale tout chocolat... et framboises fraiches

Charlotte royale tout chocolat... et framboises fraiches
Une petite charlotte royale tout chocolat (et framboises fraîches) réalisée à la demande de mon papa... un dessert assez simple à réaliser et hyper gourmand. Pour 4 à 5 personnes : Pour le roulé tout chocolat, j'ai simplement repris la recette de celui...
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11 octobre 2015

Entremets mousses fraise et framboise

Entremets mousses fraise et framboise
Un dessert très simple à réaliser et vraiment délicieux. Il est composé d'une mousse "fraise", d'une mousse "framboise" et de biscuits à la cuillère. L'idéal est de réaliser ce dessert la veille pour une dégustation le lendemain midi, ou dans la matinée...
20 septembre 2015

Charlotte mousse au champagne rosé et framboises fraîches

Charlotte mousse au champagne rosé et framboises fraîches
Un délicieux dessert à savourer bien frais... Ma source : Magazine Cuisine Actuelle "Pâtisserie" Printemps 2014 - n°5 Pour 6 personnes : Pour la mousse au champagne rosé (avec meringue italienne) : 4 feuilles de gélatine (8 g) 100 g de sucre en morceaux...
22 août 2015

Entremets à la mirabelle

Entremets à la mirabelle
Un délicieux dessert réalisé avec les mirabelles provenant du mirabellier de mes parents... Pour 4 à 6 parts : 1 - La purée de mirabelles : 600 g de mirabelles dénoyautées 125 g de sucre "blanc" en poudre 25 g de sucre en poudre à la vanille Bourbon (Béghin...
8 août 2015

Mousse chocolat noir et Nutella

Mousse chocolat noir et Nutella
Une délicieuse mousse au chocolat noir et au Nutella... huuummm. Pour 4 personnes : 65 g de chocolat noir à pâtisser 125 ml de lait entier 2 jaunes d’oeufs 20 g de sucre en poudre 1 cc rase de maïzena 60 g de Nutella 180 ml de crème fluide entière à 30%...
19 juillet 2015

Entremets Speculoos et caramel au beurre salé

Entremets Speculoos et caramel au beurre salé
Un délicieux entremets réalisé par ma copine Isabelle, venue passer quelques jours de vacances à la maison... un entremets qui a fait l'unanimité auprès de mes proches... Voici sa recette : Pour 10 à 12 parts : Pour la dacquoise : 6 blancs d'oeufs 1 pincée...
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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
  • " P'tit Sablé s'engourmandise " est un p'tit blog créé par une passionnée de cuisine... et surtout par la pâtisserie !!! Un p'tit blog pour partager, échanger et découvrir plein de p'tites gourmandises !!!
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