lundi 14 mars 2016

Cake marbré Nutella et praliné

Un délicieux cake marbré au Nutella et au praliné (pâte de praliné "maison")... huuummm un vrai régal. Pour la pâte à cake, je me suis inspirée de celle du cake à la mandarine que j'avais réalisé ici. Pour un moule à cake (en fer) de 20 cm x 11 cm : 65 g de beurre doux 3 oeufs de calibre moyen à température ambiante 180 g de sucre en poudre 95 g de crème entière fluide à 30% de M.G. 1 pincée de fleur de sel (ou sel fin) 180 g de farine 5 g de levure chimique 60 g de pâte de praliné ("maison" pour moi, recette ici) à... [Lire la suite]
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jeudi 21 janvier 2016

Gâteau yaourt Nutella (avec jaunes d'oeufs uniquement)

Après la réalisation d'un gâteau visitandine aux pépites de chocolat hier matin, il m'est resté quelques jaunes d'oeufs dans le réfrigérateur. N'ayant pas envie de faire une crème pâtissière pour les utiliser, j'ai tenté de faire un gâteau au yaourt et au Nutella avec uniquement les jaunes d'oeufs... un test très réussi car au final j'ai obtenu un gâteau très moelleux et vraiment délicieux. Pour 8 parts : 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. 80 g de jaunes d'oeufs (4 à 5 jaunes) 75 g de sucre en poudre 1 yaourt nature au... [Lire la suite]
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vendredi 25 décembre 2015

Biscuits au Nutella

De délicieux petits biscuits au Nutella... une réalisation très simple et rapide pour se régaler au petit-déjeuner et/ou goûter. Une recette découverte sur le site Gusto & Arte, que j'ai très légèrement modifiée en remplaçant une petite partie de la farine par des amandes en poudre. Au final, on obtient des biscuits légèrement moelleux et très savoureux... huuummm. Pour 15 biscuits : 125 g de farine 25 g d'amandes en poudre 1 oeuf (calibre moyen) 180 g de Nutella Préchauffer le four à 170 °C. Verser la farine et les... [Lire la suite]
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samedi 28 novembre 2015

Muffins banatella

De savoureux muffins à la noix de coco garnis de rondelles de banane et de pâte à tartiner... Pour 10 muffins : Pâte à muffin : 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 80 g de noix de coco en poudre 1 pincée de sel fin 1 cc de levure chimique 2 oeufs 60 g d'huile végétale 60 g de lait entier (ou demi-écrémé) Autres : 10 moules à muffin 30 fines rondelles de banane (1 à 2 bananes) Nutella® Préchauffer le four à 170 °C. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, noix de coco, sel et levure. ... [Lire la suite]
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samedi 8 août 2015

Mousse chocolat noir et Nutella

Une délicieuse mousse au chocolat noir et au Nutella... huuummm. Pour 4 personnes : 65 g de chocolat noir à pâtisser 125 ml de lait entier 2 jaunes d’oeufs 20 g de sucre en poudre 1 cc rase de maïzena 60 g de Nutella 180 ml de crème fluide entière à 30% de M.G. bien froide Concasser le chocolat en petits morceaux, dans un récipient. Mettre le lait à chauffer dans une casserole. Pendant ce temps, à l'aide d'un fouet à main, fouetter vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, puis incorporer la maïzena. Tout en... [Lire la suite]
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dimanche 2 août 2015

Gâteau yaourt Nutella

Un gâteau bien moelleux et savoureux... à déguster tel quel ou accompagné d'une crème anglaise, d'une chantilly,..., ou garni de Nutella pour plus de gourmandise. Un gâteau au yaourt qui peut également servir de base pour un entremet... comme pour mon gâteau crème mousseline chocolat blanc, croustillant chocolat speculoos et poires. Pour 8 parts : Le gâteau au yaourt : 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. 2 oeufs moyens 1 yaourt "nature" (texture « velouté ») 50 g de beurre doux (fondu et refroidi) 75 g de sucre en poudre 125... [Lire la suite]
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samedi 18 juillet 2015

Riz au lait au Nutella et riz au lait pistache cerises confites

Deux délicieux desserts à savourer bien frais... Pour 6 à 7 personnes : 1 litre de lait entier 1 cc rase de gousse de vanille en poudre 150 g de riz rond spécial "dessert" 80 g de sucre en poudre 2 CS de Nutella 1 CS de pâte de pistache Cerises confites ("maison" pour moi, recette ici) Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille. Ajouter ensuite le riz rond (non rincé) et remuer jusqu’à la reprise de l’ébullition. Passer sur feu doux et laisser cuire à couvert pendant 45 mn (mélanger fréquemment). Ôter... [Lire la suite]
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mardi 2 juin 2015

Amaretti au Nutella

Après les amaretti Speculoos, voici ceux au Nutella (j'ai simplement remplacé la pâte à tartiner Speculoos par du Nutella)... huuummm vraiment trop trop bons. Le goût du Nutella est bien présent tout en restant léger pour ne pas rendre ses petits biscuits écoeurants... un vrai régal. Pour une douzaine d'amaretti : 105 g d'amandes en poudre 60 g de sucre glace 1 blanc d’œuf (35 g environ) 2 CS légèrement bombées de pâte à tartiner Nutella Glaçage : sucre glace Mélanger les amandes en poudre avec les 60 g de sucre glace. Puis... [Lire la suite]
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mardi 14 avril 2015

Brownie au Nutella® et aux Chouchou

Une recette du site Académie du Goût, dans laquelle j'ai juste remplacé les noisettes par des "Chouchou". Pour 6 personnes : 150 g de beurre 200 g de Nutella® 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 70 g de farine tamisée 40 g de "Chouchou" (cacahuètes caramélisées) Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre, au bain-marie, le beurre avec le Nutella®, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse et homogène. Laisser un peu refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, à l'aide... [Lire la suite]
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