vergeoise - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

vergeoise

13 janvier 2015

Gâteau aux carottes façon cupcake

Des petits gâteaux tout simplement délicieux dans lesquels on sent nullement la carotte (ni le goût et encore moins la texture)... une texture fondante et hyper moelleuse... un vrai régal. Une recette issue du livre "Le Larousse des desserts" de Pierre...

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Tags: Noisette, Amande, Carotte, Crème, Oeuf, Dessert, Vergeoise, Goûter, Gâteau, Pralin, Cupcake

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10 décembre 2014

Roulé tout chocolat

Un roulé tout chocolat pour le goûter... huuummm ;) Pour 8 à 10 parts : Pour le biscuit au cacao (recette issue de l'Encyclopédie du chocolat de Frédéric Bau) : 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 oeufs « jaunes et blancs séparés ») 75 g de sucre en poudre 30...

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Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Cacao, Dessert, Biscuit, Ganache, Vergeoise, Goûter, Gâteau, blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf

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29 septembre 2014

Gâteau au fromage blanc saveur "coco"

Quand on adore, on ne s'arrête plus... c'est tout simplement la même recette que celui réalisé samedi ( gâteau au fromage blanc et aux pommes )... mais sans les pommes et aromatisé à la noix de coco (à la place de l'arôme amande amère). Nous l'avons savouré...

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Tags: Noix de coco, Amande, Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Caramel, Ananas, Vergeoise, Gâteau, Fromage blanc

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28 septembre 2014

Tartelettes figues, miel, amandes

De savoureuses tartelettes aux figues sèches moelleuses, au miel et amandes... un vrai régal :) Pour 4 tartelettes : 4 moules à tartelettes (10 cm de diam., 2,5 cm de hauteur) 12 figues sèches moelleuses (en sachet), dont 4 pour la décoration Le fond...

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Tags: Amande, Oeuf, Miel, Dessert, Pistache, Vergeoise, Tarte, Goûter, Figue

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27 septembre 2014

Gâteau au fromage blanc et aux pommes

Un savoureux gâteau au fromage blanc et à la pomme, recouvert d'une fine couche de compote de pommes caramélisées... à déguster bien frais ;) Pour 6 personnes : 1 moule à gâteau à fond amovible ou cadre à pâtisserie de 18 cm de diam. Le gâteau vanillé...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Caramel, Pomme, Vergeoise, Goûter, Gâteau, Fromage blanc

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9 septembre 2014

Palets aux noisettes (blancs d'oeufs)

A l'origine c'est la recette des cigarettes russes issue du livre "Petits gâteaux" de Frédéric Anton... j'ai changé quelques ingrédients pour réaliser ces délicieux petits palets aux noisettes... et comme je suis très gourmande (et entourée de personnes...

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Tags: Noisette, Oeuf, Vanille, Biscuit, Vergeoise, Goûter

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4 septembre 2014

Pudding cake aux mirabelles

Et voici le troisième...c'est si simple à faire, on peut varier les saveurs et surtout ça se mange sans faim tellement c'est un régal ;) Pour celui-ci, n'ayant plus de lait d'amande, ni de lait entier, j'ai mis moitié lait écrémé, moitié crème entière...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Cake, Vergeoise, Goûter, Gâteau, Mirabelle

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31 août 2014

Tartelettes mirabelles crème amande

Simple, facile et délicieux ;) Pour 2 tartelettes "carré" et 2 tartelettes "fleur" : Pâte à tarte : 180 g de farine de blé 50 g d'amandes en poudre 50 g de sucre glace 80 g de beurre bien mou 1 oeuf Je n'ai pas utilisé toute la pâte, j'ai mis le reste...

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Tags: Amande, Oeuf, Epice, Dessert, Vergeoise, Tarte, Goûter, Mirabelle

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20 août 2014

Baby cake à la ricoré (sans oeuf)

Une savoureuse p'tite gourmandise confectionnée spécialement pour ma maman... des "baby" cakes aussi tendres que ma maman ;) C'est la même recette que celle de mon cake au cacao en poudre non sucré que j'ai remplacé par de la Ricoré... Pour environ 12...

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Tags: Noisette, Muffin, Lait, Cake, Vergeoise, Goûter

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20 août 2014

Cake au cacao en poudre non sucré, pralin et chunks de chocolat noir (sans oeuf)

Un régal auquel il est impossible de résister ;) La prochaine fois, je le ferai cuire dans un moule plus petit pour plus d'épaisseur ou je doublerai carrément les quantités... Pour un petit cake : 100 g de farine de blé 40 g de vergeoise blonde + 40 g...

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Tags: Chocolat, Noisette, Lait, Vanille, Cacao, Cake, Vergeoise, Pralin

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