raisin - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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3 juillet 2015

Riz au lait rhum raisin et sa sauce caramel au rhum

Un délicieux dessert à déguster bien frais... Pour 4 personnes : 4 ramequins en verre de 10 cm de diam. (4,5 cm de hauteur) Le riz au la it rhum raisin : 50 g de raisins blonds secs 2 CS à soupe de rhum ambré 300 ml d'eau 10 g de beurre doux 1 pincée...

Posté par Enrikalag à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Lait, Vanille, Dessert, Caramel, Rhum, raisin, riz

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25 mars 2015

Boeuf aux carottes, champignons, pruneaux, raisins (et à la bière blonde)

Un plat simple à réaliser et vraiment très bon... Pour 3 personnes : 500 g de boeuf à bourguignon (coupés en gros cubes) 2 CS de farine 2 CS d'huile végétale 1 noix de beurre 1 oignon (épluché et coupé en fines lamelles) 1 petite boite de champignons...

Posté par Enrikalag à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Boeuf, Pruneau, Champignon, Plat complet, Herbes aromatiques, raisin, Bière, Oignon

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8 janvier 2015

Roulés de dinde aux pommes, raisins et épices douces

Un plat vraiment savoureux et plein de saveurs... Pour 2 personnes : Huile Beurre doux 1 pomme 1 grosse CS de raisins blonds secs 1 verre d'eau (1/2 + 1/2) 2 grandes escalopes de dinde extra fines 100 g de chair à saucisse 4 à 5 CS de crème entière fluide...

Posté par Enrikalag à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Saucisse, Pomme, Sauce soja, Plat, Epices, Dinde, raisin

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26 octobre 2014

Charlotte à la mousse de raisins blancs (agar agar)

Pour une de mes copinautes du groupe Faim de loup : gourmand et surtout curieux (Facebook), j'ai réalisé à nouveau ma charlotte à la mousse de raisins blancs mais en remplaçant, dans la mousse, la gélatine par de l'agar agar... au final, une charlotte...

Posté par Enrikalag à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Chantilly, Mousse, Dessert, Biscuit, Charlotte, Citron, raisin, Fromage blanc, Agar agar

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23 octobre 2014

Charlotte à la mousse de raisins blancs

Voici le dessert que Alain Baneton et moi-même, nous avons présenté pour un concours lancé sur le site Food Invaders . Le thème était de réaliser un plat sucré ou salé avec l'ingrédient star le RAISIN. Alain a créé le crémeux au confit de raisins blancs,...

Posté par Enrikalag à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Amande, Crème, Chantilly, Mousse, Génoise, Vanille, Cacao, Dessert, Biscuit, Charlotte, raisin, Fromage blanc, blanc d'oeuf

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7 août 2014

Curry de veau

J'adore la noix de coco... autant dans un dessert que dans un plat... le curry j'adore aussi (heu pas dans un dessert mdr)... alors j'ai "mijoté" une petite recette pour satisfaire ma grosse envie du jour.. un régal ;) Pour 2 personnes : Huile, beurre...

Posté par Enrikalag à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Curry, Crème, Veau, Abricot, Pomme, Plat, Plat complet, raisin

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