Cake au cacao en poudre non sucré, pralin et chunks de chocolat noir (sans oeuf)

Un régal auquel il est impossible de résister ;)

La prochaine fois, je le ferai cuire dans un moule plus petit pour plus d'épaisseur ou je doublerai carrément les quantités...

Pour un petit cake :

100 g de farine de blé

40 g de vergeoise blonde + 40 g de sucre en poudre (ou 80 g de sucre en poudre)

100 g de lait entier

50 g d’huile (j’ai mis 25 g d’huile de noisettes et 25 g d’huile végétale)

1 cc d’arôme vanille liquide

1/2 CS de cacao en poudre non sucré

1/2 sachet de levure chimique

4 carrés de chocolat noir à pâtisser

Pralin

Préchauffer le four à 180 °C.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf le chocolat noir et le pralin) et bien mélanger au fouet à main.

Répartir la pâte dans un moule légèrement beurré et répartir dessus (sans les enfoncer) les carrés de chocolat (préalablement coupé en 4) et un peu de pralin.

Enfourner pour 25-30 mn à 180 °C.

Laisser tiédir le cake avant de le démouler, puis le poser sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Bonne gourmandise !!!

Comments

[CharlieVoid]

Merci pour cette recette, je viens de la faire et même s'il n'a pas beaucoup monté et qu'il a un peu grillé sur le dessus il était très bon quand même ;) J'ai mis des amandes entières sur le dessus à la place du pralin et un peu d'extrait de vanille. Il a été dévoré en 2 mn mais ce n'est pas grave parce qu'il est ultra-rapide à faire !

[Chris]

Bien tentant !

[Des Romans]

Il est très alléchant, ce cake!