P'tit Sablé s'engourmandise !!!

dimanche 29 octobre 2017

Gâteau au chocolat et à la pâte à tartiner chocolat-noisette

Un délicieux gâteau à savourer aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter... 3 oeufs de calibre moyen à température ambiante 185 g de sucre en poudre 185 ml d'huile végétale 75 ml de lait entier (ou demi-écrémé) à température ambiante 260 g de farine T45 1 cc de levure chimique 40 g de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel fin Autre : 3 grosse CS de pâte à tartiner chocolat-noisette (type Nutella) Préchauffer le four à 170 °C. Casser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre en poudre. Puis, à l'aide d'un fouet à... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre 2017

Cake chocolat coeur confiture

Un délicieux cake au chocolat noir, rehaussé d'un coeur à la confiture... une gourmandise à savourer aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter. 160 g de chocolat noir pâtissier (pur beurre de cacao) à 52% de cacao 100 g de beurre doux bien mou 160 g de sucre en poudre 50 g de crème fraîche entière épaisse à 30% de M.G. 120 g de farine T45 10 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 1 pincée de fleur de sel (ou de sel fin) 150 g de blancs d'oeufs (environ 5 blancs) à température ambiante Confiture* (au choix) *... [Lire la suite]
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dimanche 15 octobre 2017

Dinner rolls (petits pains briochés)

Les dinner rolls se sont (simplement) des petits pains briochés qui cuisent collés les uns contre les autres... au final on obtient des petits pains hyper moelleux et délicieux, à savourer en toutes occasions. Ma source (recette légèrement modifiée) : Dinner rolls Etape 1 : 60 ml de lait écrémé (ou entier, ou demi-écrémé) 20 g de levure fraîche de boulanger 15 g de sucre en poudre Verser le lait dans un bol et faire légèrement tiédir au micro-onde. Ajouter ensuite la levure fraîche émiettée et mélanger jusqu'à ce que la levure... [Lire la suite]
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vendredi 8 septembre 2017

Cake au Baileys

Une gourmandise réalisée spécialement pour ma copinette Isabelle, fan de Baileys. 3 oeufs de calibre moyen à température ambiante 180 g de sucre en poudre 180 ml d'huile végétale 100 ml de Baileys 180 g de farine T45 1 cc de levure chimique 1 bonne CS de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel fin Préchauffer le four à 180 °C. Casser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre en poudre. A l'aide d'un fouet à main, fouetter vivement l'ensemble pour bien "casser" les oeufs et jusqu'à ce que la préparation mousse... [Lire la suite]
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dimanche 5 février 2017

Cake à la compote de poires, chocolat et Speculoos (sans oeuf)

Une délicieuse recette dénichée sur le blog Rouge Framboise (ici)... qui elle-même l'avait repérée sur le blog de Cléa (ici). Pour un cake de 12 parts environ : 1 moule en aluminium (contenance 1 L) 200 g de farine T45 2 cc rase de levure chimique 1 bonne pincée de bicarbonate alimentaire 100 g de cassonade pure canne 200 g de compote de fruits* (compote de poires "maison" pour moi) 50 g d’huile neutre (tournesol par exemple) 2 CS de pépites de chocolat noir 2 biscuits Speculoos 1 petite banane (facultatif) * La texture... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2017

Petits sablés sésame chocolat (à la farine de riz semi-complet)

De délicieux petits sablés au sésame nappés de chocolat noir... un vrai régal à savourer sans modération... Mon inspiration : Sablés Choco-Noisettes à la Farine de Riz Complet du blog La Cuisine de Bernard   Pour une trentaine de petits sablés : Les sablés : 1 emporte-pièce rond de 4,5 cm de diam. 50 g de beurre doux légèrement mou 65 g de cassonade pure canne 10 g d'huile vierge de sésame 10 g de sirop d'érable 20 g d'oeuf (1) 150 g de farine de riz semi-complet 1 bonne pincée de bicarbonate alimentaire 1 CS... [Lire la suite]
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