P'tit Sablé s'engourmandise !!!

31 mars 2015

Flan vanille, poire, chocolat (avec pâte feuilletée rapide)

Un délicieux flan agrémenté d'une fine couche de chocolat noir et de lamelles de poire. Pour 6 parts : 1 cercle à pâtisserie de 18 cm de diam. et 4,5 cm de hauteur La pâte feuilletée rapide : 100 g de farine 100 g de beurre doux bien froid 1 pincée de...

Posté par Enrikalag à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Goûter, Poires, Flan, Pâte feuilletée

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30 mars 2015

Moelleux chocolat banane

Un délicieux moelleux au chocolat et à la banane... à déguster tel quel ou avec une sauce au chocolat (par exemple). Pour 6 parts : 1 moule à gâteau à charnière de 18 cm de diam. 50 g de chocolat noir à pâtisser à 55% de cacao 20 g de beurre doux 1 petit...

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Tags: Chocolat, Moelleux, Oeuf, Cacao, Dessert, Goûter, Gâteau, Fromage blanc, Banane

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30 mars 2015

Sauce au chocolat express

Une sauce au chocolat pour accompagner un moelleux au chocolat banane par exemple, ou bien des crêpes, des gaufres,... Pour un petit pot : Source : L'atelier des Chefs 50 ml de lait demi-écrémé (écrémé pour moi) 50 ml de crème entière fluide (à 30% de...

Posté par Enrikalag à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Lait, Dessert, Goûter, Sauce

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29 mars 2015

Crème anglaise au chocolat au lait "caramel"

Une délicieuse crème anglaise parfumée au chocolat au lait saveur "caramel". 4 jaunes d’oeufs 30 g de sucre en poudre 450 ml de lait entier 100 g de chocolat au lait saveur « caramel » (en tablette) Dans un récipient, fouetter les jaunes d'oeufs avec...

Posté par Enrikalag à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Lait, Dessert, Caramel, Goûter, Jaune d'oeuf, Crème anglaise

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29 mars 2015

Gâteau au yaourt et aux fruits de la passion

Un délicieux gâteau au yaourt... bien moelleux et avec un léger parfum de fruits de la passion... Pour 6 à 8 parts : 1 moule à charnière de 20 cm de diam. 1 pot de yaourt "velouté" nature (poids net 125 g) 2 pots de sucre en poudre 2 pots de farine 1/2...

Posté par Enrikalag à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Moelleux, Oeuf, Dessert, Fruit de la passion, Goûter, Gâteau

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26 mars 2015

Gâteau coco ananas

Un gâteau moelleux et divinement bon... Mon inspiration : gâteau à la banane et à la noix de coco Pour 6 à 8 parts : 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. Etape 1 : 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 2 CS de rhum ambré 100 g de crème entière fluide à 30% de...

Posté par Enrikalag à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Ananas, Goûter, Gâteau, Rhum

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26 mars 2015

Croquants d'emmental aux épinards à la Florentine

En plat principal ou en entrée, c'est tout simplement un régal... Mon inspiration : Croustades d'oeufs pochés florentine (Chef Simon du site "Le Monde") Pour 2 croquants : La préparation et la cuisson des épinards : 1 kg d'épinards frais Plier chaque...

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Tags: Fromage, Oeuf, Lait, Pâte, Entrée, Plat complet, Sauce, Epinard, Jaune d'oeuf

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25 mars 2015

Boeuf aux carottes, champignons, pruneaux, raisins (et à la bière blonde)

Un plat simple à réaliser et vraiment très bon... Pour 3 personnes : 500 g de boeuf à bourguignon (coupés en gros cubes) 2 CS de farine 2 CS d'huile végétale 1 noix de beurre 1 oignon (épluché et coupé en fines lamelles) 1 petite boite de champignons...

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Tags: Carotte, Boeuf, Pruneau, Champignon, Plat complet, Herbes aromatiques, raisin, Bière, Oignon

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24 mars 2015

Lasagnes aux endives, jambon et au maroilles

De savoureuses lasagnes... Pour 3 à 4 parts : Huile d'olive 1 oignon 2 grosses endives 125 ml de bière blonde (ou vin blanc) Sel, poivre 6 feuilles de pâtes à lasagne (pâtes spéciales "sans pré-cuisson") 200 g de maroilles 2 grandes tranches de jambon...

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Tags: Fromage, Jambon, Pâte, Plat complet, Bière, Endive, Oignon, Lasagne, Maroilles

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22 mars 2015

Tarte noix et caramel au beurre salé

Un délice simple à réaliser... Pour 4 à 6 parts : La pâte brisée : 1 moule à tarte (à fond amovible) de 20 cm de diam. 125 g de farine 65 g de beurre doux 1 petite pincée de sel fin 1 CS de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 3 CS d'eau froide Verser la farine...

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Tags: Crème, Oeuf, Dessert, Caramel, Sirop d'érable, Tarte, Rhum, Jaune d'oeuf, Noix, Pâte brisée

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