Une sauce tomate rapide à faire et vraiment savoureuse... pour agrémenter des pâtes, des boulettes de viande, un gratin,...

Sauce tomate express

1 boite de tomates entières pelées au jus (poids net total 383 g)

4 CS rase de ketchup

2 CS rase de concentré de tomates

1 cc rase de sucre en poudre

4 à 5 feuilles de basilic

Sel, poivre

Verser d'un le bol d'un mixeur, les tomates entières pelées et le jus. Ajouter le ketchup et le concentré de tomates, et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse et homogène.

Ajouter le sucre en poudre et mélanger.

Assaisonner la sauce avec les feuilles de basilic finement ciselées, le sel et poivre.

Verser ensuite la sauce tomate dans une casserole et laisser chauffer quelques minutes sur feu doux.

Servir aussitôt.