pain - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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21 juin 2014

Pain aux graines (sans robot, ni MAP)

Mon premier pain réalisé entièrement à la main... Pour un bon gros pain (cuit, environ 630 g) : 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 130 ml d'eau tiède 300 g de farine de blé 150 g de farine de seigle 30 g de mélange de graines (tournesol, lin,...

Posté par Enrikalag à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Boulangerie

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31 mai 2014

Minis mauricettes (petit pain alsacien)

J'ai savouré ma première mauricette il y a bien longtemps... trop longtemps... mais heureusement, grâce au blog Le Monde de Milan , j'ai enfin redécouvert la saveur de ces petits pains alsaciens et, par la même occasion et pour la première fois, réalisé...

Posté par Enrikalag à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Pain, Boulangerie

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2 mai 2014

Faluche (le petit pain sandwich ch'tis)

La faluche est un petit pain rond traditionnel du Nord. Très moelleuse, avec une croûte blanche très tendre (car peu de cuisson), la faluche est parfaite pour réaliser de succulents sandwichs salés ou sucrés. Pour 3 faluches : (130 g la faluche cuite)...

Posté par Enrikalag à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Boulangerie, Sandwich

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2 avril 2014

Petits pains au lait (lait de coco)

Aujourd'hui, j'ai réalisé mes premiers petits pains au lait et comme je suis une grande fan de noix de coco, j'ai remplacé le lait entier par du lait de coco (sauf pour activer la levure, j'ai mis un peu de lait entier)... je n'étais pas trop sûr du résultat...

Posté par Enrikalag à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Pain, Lait de coco, Viennoiserie

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1 mars 2014

Pain magique aux céréales

Voilà une p'tite recette qui restera à jamais dans mes préférées... la pâte magique pour baguette et pain... Hier, j'ai confectionné un pain magique aux céréales, toujours aussi rapide (et super simple) à réaliser... 5 mn de préparation, 1h30 pour la...

Posté par Enrikalag à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Céréales

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22 février 2014

Baguette magique

Terminé la baguette achetée chez le boulanger, maintenant que j'ai testé la recette magique... 5 mn de préparation et aucun pétrissage, pour un résultat vraiment hallucinant : une croûte toute croustillante, une mie alvéolée et moelleuse... Une baguette...

Posté par Enrikalag à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

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19 février 2014

Pain saveur tomate-romarin

Cet après-midi, en me baladant de blog en blog, à la recherche d'une nouvelle saveur pour mes petits pains au basilic , je suis tombée sur la recette du pain de mie à la tomate et au thym de Chic, chic, choc...olat . Très emballée par cette saveur aux...

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Tags: Tomate, Pain

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17 février 2014

P'tit pain KK'huète

Mercredi dernier, a près avoir cuisiné un rapide p'tit poulet KK'huète, je me suis retrouvée avec un fond de pot de beurre de cacahuètes (celui avec les morceaux, qui "crunch" sous la dent). Ne sachant pas quoi en faire sur l'instant, je l'ai envoyé patienter...

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Tags: Flocons de PDT, Oeuf, Pain, Cacahuète

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16 février 2014

Petit pain hyper moelleux au basilic

Aujourd'hui, j'ai confectionné des petits pains aromatisés au basilic. Une recette hyper facile à réaliser pour au final des p'tits pains hyper moelleux et hyper savoureux !!! Pour 3 petits pains : 1 40 ml de lait écrémé 1 cc de sel 1 CS de basilic déshydraté...

Posté par Enrikalag à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Pain

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9 février 2014

Croque cake raclette Knacki

Un p'tit repas vite préparé et méga trop bon ;) Pour 1 personne : 2 tranches de pain de mie aux céréales (ou 3 suivant la taille du plat et des tranches de pain) 1 œuf 3 petites tranches de fromage à raclette (coupées en lamelle) 2 Knacki (ou 1 tranche...

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Tags: Fromage, Jambon, Quiche, Pain

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