accompagnement - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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19 août 2016

Frites de panisse

Pour changer des frites de pommes de terre... des frites de panisse, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur... un vrai régal. Ma source : Frites de panisse du blog Bienvenue chez Marielle et Gilda Pour 4 personnes : 500 ml d'eau minérale...

Posté par Enrikalag à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Herbes aromatiques, Accompagnement, Farine de pois chiche

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3 août 2016

Gratin de courgette et riz à la béchamel au curry

Un gratin très facile à réaliser, pour se régaler en toute simplicité... Pour 3 à 4 parts : 1 cube de bouillon de légumes 800 g de courgettes 250 g de riz basmati cuit (froid ou tiède) Pour la béchamel : 25 g d’huile d’olive 25 g de farine de riz 300...

Posté par Enrikalag à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Gratin, Courgettes, Béchamel, Farine de riz, Accompagnement, Feta, Lait de riz, riz basmati

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11 février 2015

Croquettes de pommes de terre et de patates douces au fromage

De savoureuses croquettes avec un coeur fondant au fromage. Pour une dizaine * de croquettes : * suivant la grosseur 220 g de pommes de terre (épluchées et non cuites) 140 g de patates douces (épluchées et non cuites) 100 g de ricotta 50 g de fromage...

Posté par Enrikalag à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Fromage, Oeuf, Plat, Epices, Ricotta, Sauce, PDT, Accompagnement, Croquette, Patate douce

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3 février 2015

Gratin céleri branche, chèvre, mascarpone, curry

Un savoureux gratin... Mon inspiration : Gratin de céleri et de pommes de terre au Saint-Maure de Touraine Pour 1 à 2 personnes : 150 g de céleri branche lavés et coupés en petits tronçons (céleri cru) 100 g de bûche de chèvre 100 g de mascarpone 100...

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Tags: Curry, Crème, Fromage, Mascarpone, Gratin, Accompagnement, Céleri

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28 janvier 2015

Fondue de poireaux à la moutarde à l'ancienne

Une recette très simple à réaliser et à savourer avec une viande, des noix de saint jacques, un pavé de saumon,... Pour 2 personnes : 1 grosse noix de beurre salé 2 gros poireaux 4 CS de vin blanc sec 2 CS rase de moutarde à l'ancienne 4 CS de crème entière...

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Tags: Crème, Poireau, Légumes, Moutarde, Accompagnement

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26 janvier 2015

Gratin aux Tendres Perles à la sauce tomate

Simple et vraiment trop bon... Pour 2 personnes : 300 g de Tendres Perles Tipiak ® cuites 260 g de sauce tomate express (recette ici ) Fromage râpé (Emmental & Comté "spécial gratins") Beurre doux Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger les Tendres Perles...

Posté par Enrikalag à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Tomate, Semoule, Gratin, Sauce, Accompagnement

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15 janvier 2015

Kimpira de carottes

Une salade japonaise "sucré/salé" très simple à réaliser... à savourer aussi bien chaud que froid. Source : fiche cuisine Pour 1 à 2 personnes : 2 CS d'huile de sésame 2 grosses carottes 2 CS de sauce soja 1 CS de mirin * 1 cc rase de sucre en poudre...

Posté par Enrikalag à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Sauce soja, Entrée, Accompagnement, Salade, Sésame

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