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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
glucose
29 décembre 2014

Entremets chocolat praliné (dessert individuel)

Entremets chocolat praliné (dessert individuel)
Un p'tit essai d'entremets individuels avant le réveillon... composés d'une feuillantine au chocolat lait, d'une génoise au cacao, d'une mousse au chocolat Praliné et d'un glaçage au chocolat au lait... un dessert qui a fait l'unanimité ce soir et l'obtention...
Posté par Enrikalag à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Crème,  Chantilly,  Mousse,  Génoise,  Pralinoise,  Praliné,  Oeuf,  Cacao,  Dessert,  Glucose

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25 décembre 2014

Bûche framboise fraise chocolat blanc

Bûche framboise fraise chocolat blanc
Voici la deuxième bûche réalisée pour le réveillon (mercredi soir)... elle est composée d'une mousse à la framboise, d'un insert à la fraise et d'un insert crémeux au chocolat blanc. Pour mouler l'insert à la fraise, j'ai fabriqué un moule "à insert"...
Posté par Enrikalag à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Noisette,  Amande,  Framboise,  Yaourt,  Crème,  Moelleux,  Oeuf,  Lait,  Vanille,  Dessert,  Fraise,  Coulis,  Glucose,  Bûche

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25 décembre 2014

Bûche chocolat caramel abricot

Bûche chocolat caramel abricot
Joyeux Noël à tous et voici la première bûche réalisée pour le réveillon (mercredi soir)... elle est composée d'une mousse au chocolat au lait "caramel", d'un insert à l'abricot et d'une feuillantine au chocolat au lait "caramel". Pour 8 personnes : 1...
Posté par Enrikalag à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Noisette,  Amande,  Yaourt,  Crème,  Moelleux,  Mousse,  Oeuf,  Lait,  Vanille,  Abricot,  Dessert,  Caramel,  Coulis,  Glucose,  Bûche

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23 décembre 2014

Bûche bavarois pistache et crémeux chocolat au lait

Bûche bavarois pistache et crémeux chocolat au lait
Une bûche spécialement réalisée pour ma belle-soeur, venue passer les fêtes avec nous... elle est composée d'un bavarois à la pistache, d'un insert crémeux au chocolat au lait, d'un moelleux arôme "pistache" et d'un léger glaçage au chocolat au lait....
Posté par Enrikalag à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Amande,  Yaourt,  Crème,  Moelleux,  Oeuf,  Lait,  Dessert,  Pistache,  Bavarois,  Glucose,  Jaune d'oeuf,  Bûche

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11 septembre 2014

Muscadines (sans alcool)

Muscadines (sans alcool)
J'ai découvert cette recette, par hasard, en "surfant" sur le net... aussitôt testée et totalement conquise... une ganache fondante au chocolat au lait et pâte au praliné, recouverte d'une couche croquante au chocolat noir... un régal ;) Ma source : Muscadines...
Posté par Enrikalag à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Crème,  Praliné,  Glucose,  beurre de cacao

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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
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P'tit Sablé s'engourmandise !!!
  • " P'tit Sablé s'engourmandise " est un p'tit blog créé par une passionnée de cuisine... et surtout par la pâtisserie !!! Un p'tit blog pour partager, échanger et découvrir plein de p'tites gourmandises !!!
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