P'tit Sablé s'engourmandise !!!

29 juin 2014

Financier amande, coco et framboise

Une savoureuse petite gourmandise à laquelle il est impossible de résister... La "presque" recette de Christophe Felder (mes modifications sont en gras). Pour une dizaine de financiers : 150 g de beurre doux 70 g de poudre d'amandes 30 g de poudre de...

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Tags: Noix de coco, Amande, Oeuf, Vanille, Dessert, Goûter, Gâteau, Nectarine

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29 juin 2014

Entremet pistache, lemon curd, framboise

Un délicieux dessert dont la seule contrainte est de le préparer la veille de la dégustation, pour une bonne tenue de la mousse... Pour 4 à 6 parts : Pour la réalisation de cet entremet, j'ai utilisé : a) un moule à gâteau rond de 18 cm de diam., pour...

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Tags: Amande, Framboise, Crème, Mousse, Fromage, Oeuf, Dessert, Biscuit, Pistache, Citron jaune, Mascarpone

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28 juin 2014

Cake chocolat crème de citron (lemon curd)

Et oui, encore un cake ;) pour celui-ci j'ai associé le chocolat et la crème de citron (lemon curd) que j'avais fait en début de semaine... Un cake toujours aussi moelleux et vraiment trop trop bon ;) Pour un cake* : * moule à kougelhopf de 21 cm de diam....

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Tags: Chocolat, Crème, Fromage, Oeuf, Cacao, Citron jaune, Goûter, Gâteau

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28 juin 2014

Crème brûlée à la pistache (Pierre Hermé)

Une savoureuse recette du livre "Le LAROUSSE des DESSERTS" de Pierre Hermé... Pour 5 personnes : 220 ml de lait entier 220 ml de crème entière fluide 1/2 cc de gousse de vanille en poudre 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 35 g de pâte de pistache...

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Tags: Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Pistache

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27 juin 2014

Cake pistache chocolat

L'association "pistache chocolat" est le parfum de glace que je préfère le plus... j'ai donc testé cette même association dans un cake... Pour la pâte à cake je suis partie de ma recette de cake à la vanille, fève tonka et cannelle . J'ai recalculé les...

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Tags: Chocolat, Amande, Fromage, Oeuf, Vanille, Cacao, Pistache, Cake, Goûter

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26 juin 2014

Terrine au poulet, lardons et olives

Après avoir réalisé la savoureuse terrine au poulet de Cooking Julia , il me restait encore quelques blancs de poulet... j'ai donc préparé une nouvelle terrine, mais à ma façon... Pour 8 parts : 450 g de blancs de poulet (crus) 2 œufs entiers 1 CS de...

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Tags: Poulet, Oeuf, Vin, Olives, Entrée, Plat, Epices, Terrine

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26 juin 2014

Terrine au poulet

Une savoureuse recette que j'ai découverte sur le blog de Cooking Julia sous l'intitulé Jambon de poulet ... un blog qui regorge de savoureuses gourmandises que je vous invite à découvrir rapidement ;) Cooking Julia a réalisé sa recette au Thermomix,...

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Tags: Poulet, Jambon, Oeuf, Entrée, Plat, Epices, Terrine

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26 juin 2014

Clafoutis aux petits-suisses, noix de coco et framboises

Hier, mon pote Nicolas m'a donné une grosse barquette de framboises fraîches... ma première pensée a été de faire un bon clafoutis... Mais plus assez de lait, ni d'oeuf, et trop tard pour aller au supermarché... peu importe, j'ai donc réalisé mon clafoutis...

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Tags: Noix de coco, Framboise, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Goûter, Clafoutis, Petit-suisse

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25 juin 2014

Cake à la vanille, fève tonka et cannelle

C'est la première fois que j'utilise la fève tonka dans une recette et croyez-moi une si petite fève qui dégage autant de saveurs c'est vraiment "magique"... et l'association avec la vanille et la cannelle, c'est une tuerie !!! Ce cake est de loin le...

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Tags: Amande, Fromage, Oeuf, Epice, Vanille, Cake, Goûter

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24 juin 2014

Gâteau au fromage blanc et à la crème de citron (façon tarte aux fruits)

En version gâteau ou tarte, c'est le dessert idéal pour une fin de repas pleine de fraîcheur, de légèreté et de saveurs... La version tarte pour 6 bonnes parts : 300 g de fromage blanc (Calin de Yoplait) 65 g de fromage frais (Carré frais de Elle et Vire)...

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Tags: Crème, Fromage, Mangue, Oeuf, Dessert, Ananas, Citron jaune, Tarte, Goûter, Poires, Griottes, Gâteau, Nectarine

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