pistache - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

pistache

28 septembre 2014

Tartelettes figues, miel, amandes

De savoureuses tartelettes aux figues sèches moelleuses, au miel et amandes... un vrai régal :) Pour 4 tartelettes : 4 moules à tartelettes (10 cm de diam., 2,5 cm de hauteur) 12 figues sèches moelleuses (en sachet), dont 4 pour la décoration Le fond...

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Tags: Amande, Oeuf, Miel, Dessert, Pistache, Vergeoise, Tarte, Goûter, Figue

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25 septembre 2014

Palet breton cacao, framboise, chocolat blanc et crème brûlée pistache

Au départ, je n'avais que les saveurs : chocolat, pistache, framboise... puis au fur et à mesure, j'ai "monté" mon dessert... j'ai commencé par réaliser les palets breton au cacao, puis la ganache au chocolat blanc et ensuite les crèmes brûlées à la pistache....

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Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Sablé, Cacao, Dessert, Biscuit, Ganache, Pistache

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27 juillet 2014

Boulettes de viande farcies aux griottes et pistaches (sucré-salé)

Une recette à 200% validée ;) Pour les boulettes farcies, c'est sur le groupe Faim de loup : gourmand mais surtout curieux (Facebook) que j'ai découvert la recette... une recette publiée par Sylvain Lucas du blog Un peu gay dans les coings... Pour la...

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Tags: Pain, Veau, Miel, Sauce soja, Pistache, Porc, Plat, Griottes, Epices, Herbes aromatiques

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24 juillet 2014

Mon presque tiramisu pistache chocolat

Un p'tit dessert ultra rapide à réaliser et surtout ultra gourmand ;) Pour 4 personnes : 4 parts de gâteau, moelleux,..., au chocolat 2 oeufs (2 jaunes, 2 blancs) 3 sachets de sucre vanillé 200 g de mascarpone 200 g de fromage blanc 4 cc de pâte de pistaches...

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Tags: Chocolat, Mousse, Fromage, Oeuf, Vanille, Dessert, Pistache, Mascarpone

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14 juillet 2014

Mousse chocolat blanc pistache (gâteau coco chocolat blanc)

Un dessert hyper simple à réaliser et surtout hyper délicieux :) Pour 4 à 6 personnes : 1 cadre à pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule à gâteau rond de 20 cm de diam. minimum La mousse mascarpone chocolat blanc pistache : 50 g de crème entière fluide...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Mousse, Oeuf, Vanille, Dessert, Pistache, Mascarpone, Fève tonka

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11 juillet 2014

Entremet gianduja pistache

Un savoureux entremet composé d'un gâteau moelleux à la pistache, d'une fine couche de praliné croustillant, d'une mousse au gianduja et d'une fine couche craquante au chocolat au lait. J'ai réalisé la mousse très simplement pour avoir une texture légère...

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Tags: Chocolat, Noisette, Gianduja, Amande, Crème, Mousse, Fromage, Praliné, Oeuf, Dessert, Pistache, Mascarpone

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29 juin 2014

Entremet pistache, lemon curd, framboise

Un délicieux dessert dont la seule contrainte est de le préparer la veille de la dégustation, pour une bonne tenue de la mousse... Pour 4 à 6 parts : Pour la réalisation de cet entremet, j'ai utilisé : a) un moule à gâteau rond de 18 cm de diam., pour...

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Tags: Amande, Framboise, Crème, Mousse, Fromage, Oeuf, Dessert, Biscuit, Pistache, Citron jaune, Mascarpone

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28 juin 2014

Crème brûlée à la pistache (Pierre Hermé)

Une savoureuse recette du livre "Le LAROUSSE des DESSERTS" de Pierre Hermé... Pour 5 personnes : 220 ml de lait entier 220 ml de crème entière fluide 1/2 cc de gousse de vanille en poudre 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 35 g de pâte de pistache...

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Tags: Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Pistache

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27 juin 2014

Cake pistache chocolat

L'association "pistache chocolat" est le parfum de glace que je préfère le plus... j'ai donc testé cette même association dans un cake... Pour la pâte à cake je suis partie de ma recette de cake à la vanille, fève tonka et cannelle . J'ai recalculé les...

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Tags: Chocolat, Amande, Fromage, Oeuf, Vanille, Cacao, Pistache, Cake, Goûter

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15 juin 2014

Moelleux pistache et mousse framboise

Un dessert totalement improvisé pour mon papounet à l'occasion de la fête des pères... Pour le moelleux pistache, j'ai repris la recette de mon gâteau amande noisette (sans beurre, sans huile), avec quelques petites modifications. Pour la mousse, rien...

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Tags: Chocolat, Amande, Framboise, Crème, Moelleux, Fondant, Oeuf, Dessert, Pistache, Gâteau

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