ganache - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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1 décembre 2016

Chiffon cake (individuel) et ganache montée chocolat blanc praliné

Aujourd'hui j'ai testé le "chiffon cake"... Visuellement le "chiffon cake" r essemble à une génoise. Gustativement c'est plus léger et beaucoup plus moelleux... un vrai délice. Pour 4 personnes : Les "chiffon cake" individuels : Ma source : Chiffon cake...

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Tags: Chocolat, Praliné, Dessert, Ganache, Chiffon cake

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16 août 2015

Gâteau au yaourt façon Kinder Délice coco

Un délicieux dessert très simple à réaliser. J'ai réalisé un petit gâteau (15 cm de diam. - 5 cm de hauteur) car cette semaine le nombre de mes gourmands est très réduits pour cause de congés... Pour 4 parts : La ganache montée : 150 g de chocolat noir...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Yaourt, Crème, Vanille, Cacao, Dessert, Ganache, Mascarpone, Gâteau

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21 juillet 2015

Gâteau yaourt pralin et ganache chocolat au lait Pralinoise

Un dessert réalisé spécialement pour mes deux neveux et ma nièce... un dessert très fortement apprécié. Pour 8 parts : La ganache montée au chocolat au lait et à la Pralinoise : 150 ml de crème entière fluide à 30% de M.G. 100 g de chocolat au lait (en...

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Tags: Chocolat, Yaourt, Crème, Pralinoise, Oeuf, Dessert, Ganache, Gâteau, Pralin

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10 avril 2015

Moelleux cacao banane et crème diplomate saveur coco

Un délicieux dessert composé d'un moelleux au cacao et à la banane, d'une crème diplomate parfumée à la noix de coco et d'une fine couche de ganache au chocolat noir extra au carambar. Pour 6 personnes : Le moelleux cacao banane : 1 moule à gâteau de...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Moelleux, Chantilly, Lait, Cacao, Dessert, Ganache, Lait de coco, Jaunes d'oeufs, Banane, Carambar, Crème pâtissière, Crème diplomate

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6 avril 2015

Molly cake à la pistache, crème diplomate, framboises fraîches

Notre dessert du lundi de Pâques... un Molly cake à la pistache garni d'une crème diplomate à la vanille, de framboises fraîches, et pour le décor une ganache au chocolat noir, des copeaux de chocolat blanc et quelques gourmandises... Pour 6 parts : Le...

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Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Ganache, Pistache, Jaune d'oeuf, Molly cake, Crème diplomate

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5 avril 2015

Petits gâteaux à la noix de coco

Une recette trouvée sur le blog " Au Menu Delice "... j'ai simplement divisé les quantités par deux, un peu réduit la quantité de beurre et ajouté une ganache au chocolat noir ainsi qu'un petit oeuf en chocolat ;) Pour 12 petits gâteaux : 50 g de beurre...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Oeuf, Dessert, Ganache, Goûter, Gâteau

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1 février 2015

Molly cake et ganache montée au chocolat au lait caramel

Lors de la réalisation de ce dessert, j'ai testé le Molly cake. Le Molly cake est un gâteau qui est très souvent utilisé dans les "cake design". Normalement c'est un gâteau qui a beaucoup de hauteur, mais comme j'étais plus intéressée par sa texture que...

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Tags: Chocolat, Dessert, Ganache, Caramel, Gâteau, Molly cake

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9 janvier 2015

Tarte crème vanille ganache chocolat noir carambar

Une tarte à la crème vanille (façon crème brûlée) recouverte d'une ganache chocolat noir extra au carambar... un délice tout simplement, à savourer bien frais. Pour 4 à 6 parts : 1 moule à tarte (à fond amovible) de 20 cm de diam. La pâte à tarte : 1...

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Tags: Chocolat, Crème, Lait, Vanille, Dessert, Ganache, Tarte, Jaunes d'oeufs, Carambar

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12 décembre 2014

Roulé chocolat caramel

Hé oui encore un roulé au chocolat... parce que c'est simple et que ça plaît à tous les coups ;) Celui-ci est composé d'un biscuit moelleux "nature" et d'une ganache au chocolat au lait saveur "caramel". Pour 8 à 10 parts : Pour le biscuit (recette issue...

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Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Dessert, Ganache, Caramel, Goûter, blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf

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10 décembre 2014

Roulé tout chocolat

Un roulé tout chocolat pour le goûter... huuummm ;) Pour 8 à 10 parts : Pour le biscuit au cacao (recette issue de l'Encyclopédie du chocolat de Frédéric Bau) : 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 oeufs « jaunes et blancs séparés ») 75 g de sucre en poudre 30...

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Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Cacao, Dessert, Biscuit, Ganache, Vergeoise, Goûter, Gâteau, blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf

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