P'tit Sablé s'engourmandise !!!

12 septembre 2014

Muffins au cacao (recette de C. Michalak)

De savoureux muffins au cacao, agrémentés de pralines roses, d'After Eight et de Crispello... une recette (de Christophe Michalak) réalisée pour valider ma participation à " Un tour en cuisine " n°386 . C'est chez " La cuisine de Poupoule " que j'ai pioché...

Posté par Enrikalag à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Crème, Muffin, Oeuf, Cacao, Goûter

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11 septembre 2014

Entremet fraise, framboise et Speculoos

C'est le dessert idéal qui, même après un copieux repas, se déguste sans faim tellement il est léger en bouche ... celui-ci était normalement pour 6 personnes, il a quasiment été englouti à 3 ;) Pour 6 personnes : Pour le montage, j'ai utilisé un cercle...

Posté par Enrikalag à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Crème, Mousse, Dessert, Biscuit, Fraise, Coulis

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11 septembre 2014

Muscadines (sans alcool)

J'ai découvert cette recette, par hasard, en "surfant" sur le net... aussitôt testée et totalement conquise... une ganache fondante au chocolat au lait et pâte au praliné, recouverte d'une couche croquante au chocolat noir... un régal ;) Ma source : Muscadines...

Posté par Enrikalag à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Praliné, Glucose, beurre de cacao

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9 septembre 2014

Financier au Crispello

Ce n'est peut-être pas raisonnable... mais tant pis c'est trop bon ;) Pour 6 financiers : 50 g d'amandes en poudre 70 g de sucre en poudre 25 g de farine 75 g de blancs d'oeuf frais 1/2 cc d'arôme vanille liquide 60 g d'huile de noisettes (ou végétale)...

Posté par Enrikalag à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Amande, Oeuf, Vanille, Goûter, Gâteau

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9 septembre 2014

Palets aux noisettes (blancs d'oeufs)

A l'origine c'est la recette des cigarettes russes issue du livre "Petits gâteaux" de Frédéric Anton... j'ai changé quelques ingrédients pour réaliser ces délicieux petits palets aux noisettes... et comme je suis très gourmande (et entourée de personnes...

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Tags: Noisette, Oeuf, Vanille, Biscuit, Vergeoise, Goûter

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8 septembre 2014

Moelleux et mousse chocolat blanc, framboises fraîches

Voici le deuxième dessert que j'ai réalisé spécialement pour l'anniversaire d'une jeune fille à la demande de sa maman. La "base" de ce dessert est la moitié du moelleux que j'ai réalisé pour faire celle du premier dessert, que vous trouverez ici : moelleux...

Posté par Enrikalag à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Framboise, Crème, Moelleux, Chantilly, Mousse, Oeuf, Lait, Dessert, Coulis

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7 septembre 2014

Moelleux chocolat blanc et mousse framboise

L'un des deux desserts spécialement réalisé pour l'anniversaire d'une jeune fille, à la demande de sa maman... Pour 6 personnes : Pour la cuisson du moelleux, j'ai utilisé un moule à gâteau "rond" de 20 cm de diam. Après refroidissement, j'ai coupé le...

Posté par Enrikalag à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Framboise, Crème, Moelleux, Chantilly, Mousse, Oeuf, Vanille, Dessert, Gâteau, Coulis

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6 septembre 2014

Crème au caramel et au lait de coco

Une savoureuse et onctueuse crème au caramel et au lait de coco... Un vrai régal !!! Pour environ 2 00 g : 50 g de sucre en poudre 250 ml de lait de coco (bio pour moi) 1 CS de maïzena (10 g) Mettre le sucre dans une casserole (à fond épais de préférence),...

Posté par Enrikalag à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Dessert, Caramel, Lait de coco, Goûter

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5 septembre 2014

Amandier cacao, mousse framboise, ganache chocolat caramel

Un dessert ultra gourmand, vraiment très simple... certes un peu long à faire avec les trois préparations, mais la bonne nouvelle est que les petits "Amandier" et la ganache peuvent être réalisés la veille... ainsi, le jour même il ne reste que la mousse...

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Tags: Chocolat, Amande, Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Cacao, Dessert, Ganache, Caramel, Gâteau

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4 septembre 2014

Pudding cake aux mirabelles

Et voici le troisième...c'est si simple à faire, on peut varier les saveurs et surtout ça se mange sans faim tellement c'est un régal ;) Pour celui-ci, n'ayant plus de lait d'amande, ni de lait entier, j'ai mis moitié lait écrémé, moitié crème entière...

Posté par Enrikalag à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Cake, Vergeoise, Goûter, Gâteau, Mirabelle

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