P'tit Sablé s'engourmandise !!!

5 février 2015

Gâteau à la faisselle, pomme, amande

Une recette simple pour se régaler en toute simplicité... Pour 4 à 6 parts : 1 noix de beurre 1 pomme (Jonagored) 20 g de sucre en poudre 1 moule à gâteau à charnière de 16 cm de diam. La pâte : 1 petit pot de faisselle (100 g) 1 oeuf 50 g de sucre en...

Posté par Enrikalag à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Oeuf, Vanille, Dessert, Pomme, Goûter, Gâteau, Faisselle

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5 février 2015

Mijoté de veau aux épices et à l'orange

Un plat facile à réaliser et grandement apprécié ce midi... Pour 3 personnes : 1 orange bio 1 oignon 1 gousse d’ail 500 g de viande de veau (morceaux pour blanquette) 2 CS d’huile d’olive 1 cc de "quatre épices" en poudre (cannelle, gingembre, muscade,...

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Tags: Veau, Orange, Plat, Epices, Herbes aromatiques

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4 février 2015

Whoopies au cacao et à la vanille

Une recette très facile à réaliser pour se régaler au goûter ou au dessert. Ma source : www.directoalpaladar.com Pour 50 coques environ : (suivant la grosseur) 100 g de beurre doux bien mou 125 g de sucre en poudre 1 oeuf 100 ml de lait entier 230 g de...

Posté par Enrikalag à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Vanille, Cacao, Dessert, Goûter, Gâteau, Whoopies

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3 février 2015

Gratin céleri branche, chèvre, mascarpone, curry

Un savoureux gratin... Mon inspiration : Gratin de céleri et de pommes de terre au Saint-Maure de Touraine Pour 1 à 2 personnes : 150 g de céleri branche lavés et coupés en petits tronçons (céleri cru) 100 g de bûche de chèvre 100 g de mascarpone 100...

Posté par Enrikalag à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Crème, Fromage, Mascarpone, Gratin, Accompagnement, Céleri

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3 février 2015

Pâte à tartiner chocolat blanc, coco, rhum

Une pâte à tartiner que j'ai improvisée hier soir : chocolat blanc, crème de coco, coco en poudre et rhum ambré... une vraie tuerie. Pour un pot moyen : 100 ml de crème de coco 185 g de chocolat blanc "dessert" (en tablette) 2 CS rase de noix de coco...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Dessert, Goûter, Rhubarbe, Pâte à tartiner

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2 février 2015

Crêpes à la crème d'amandes, poire et sauce caramel au beurre salé

Un délicieux dessert que nous avons savouré ce midi pour fêter la Chandeleur... J'ai réalisé ce dessert avec les crêpes à l'amande préparées ce matin, mais vous pouvez également le faire avec des crêpes natures. Pour 5 personnes : 5 crêpes à l'amande...

Posté par Enrikalag à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Crêpe, Dessert, Caramel, Goûter, Poires

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2 février 2015

Sauce au corail et à la crème de coco

Le corail des Saint-Jacques j'en suis pas fan... mais incorporé dans une sauce à la crème de coco, là j'adore. Une sauce à savourer bien chaude avec des noix de Saint-Jacques ou un poisson. 1 échalote 1 noisette de beurre doux 10 coraux de Saint-Jacques...

Posté par Enrikalag à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce, Saint-Jacques, Corail

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2 février 2015

Crêpes à l'amande

Quelques crêpes à l'amande pour fêter la Chandeleur . Ma source : Livre "1 million de menus express" - Éditions France Loisirs Pour une quinzaine de crêpes : 40 g de beurre fondu 130 g de farine 350 ml de lait entier (ou 175 ml de lait entier et 175 ml...

Posté par Enrikalag à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Crêpe, Dessert, Goûter

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1 février 2015

Sauce caramel au beurre salé

Une sauce au caramel au beurre salé à savourer avec des crêpes, des pancakes,... Ma source : Livre "PATISSERIE ! L'ultime référence" de Christophe Felder Pour un petit pot : 60 g de sucre en poudre 150 g de crème entière fluide 30 g de beurre aux cristaux...

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Tags: Dessert, Caramel, Goûter

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1 février 2015

Molly cake et ganache montée au chocolat au lait caramel

Lors de la réalisation de ce dessert, j'ai testé le Molly cake. Le Molly cake est un gâteau qui est très souvent utilisé dans les "cake design". Normalement c'est un gâteau qui a beaucoup de hauteur, mais comme j'étais plus intéressée par sa texture que...

Posté par Enrikalag à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Dessert, Ganache, Caramel, Gâteau, Molly cake

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