jaunes d'oeufs - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

jaunes d'oeufs

22 juillet 2016

Crème au chocolat noir

Une délicieuse crème au chocolat très simple à réaliser... Pour obtenir la texture idéale, préparer la crème la veille (dans l'après-midi ou la soirée) pour le lendemain midi, ou le matin pour le soir même. Pour 4 à 5 personnes : 125 g de chocolat noir...

Posté par Enrikalag à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Lait, Dessert, Jaunes d'oeufs

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21 janvier 2016

Gâteau yaourt Nutella (avec jaunes d'oeufs uniquement)

Après la réalisation d'un gâteau visitandine aux pépites de chocolat hier matin, il m'est resté quelques jaunes d'oeufs dans le réfrigérateur. N'ayant pas envie de faire une crème pâtissière pour les utiliser, j'ai tenté de faire un gâteau au yaourt et...

Posté par Enrikalag à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Moelleux, Lait, Goûter, Gâteau, Jaunes d'oeufs, Petit-déjeuner, Nutella

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8 mai 2015

Crème diplomate à la rhubarbe (en verrine)

Actuellement je teste la crème diplomate à différentes saveurs... celle-ci est à la rhubarbe et c'est un vrai délice. Pour 4 personnes : La purée de rhubarbe : 1 orange sanguine (taille moyenne) 300 g de rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux...

Posté par Enrikalag à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Lait, Dessert, Rhubarbe, Jaunes d'oeufs, Crème pâtissière, Crème diplomate

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1 mai 2015

Verrine fraises Speculoos

Un délicieux dessert... à savourer bien frais. Pour 4 personnes : La crème diplomate Speculoos : 3 feuilles de gélatine soit 3 g (feuille de 1 g - qualité "fine or" 200 bloom) 250 ml de lait entier 60 g de jaunes d'oeufs (3 à 4 jaunes d'oeufs) 60 g de...

Posté par Enrikalag à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Lait, Biscuit, Fraise, Coulis, Jaunes d'oeufs, Crème pâtissière, Pâte à tartiner, Speculoos, Crème diplomate

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25 avril 2015

Coupelles en gaufrette, crème pâtissière à la pistache et framboises fraîches

Un délicieux dessert qui croustille... Pour 5 coupelles : Les coupelles en gaufrette : 70 g de cassonade 30 ml de lait entier 70 g de beurre doux 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 70 g de farine Mettre dans une petite casserole, la cassonade, le lait,...

Posté par Enrikalag à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Lait, Vanille, Dessert, Pistache, Jaunes d'oeufs, Crème pâtissière, Gaufrette

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10 avril 2015

Moelleux cacao banane et crème diplomate saveur coco

Un délicieux dessert composé d'un moelleux au cacao et à la banane, d'une crème diplomate parfumée à la noix de coco et d'une fine couche de ganache au chocolat noir extra au carambar. Pour 6 personnes : Le moelleux cacao banane : 1 moule à gâteau de...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Moelleux, Chantilly, Lait, Cacao, Dessert, Ganache, Lait de coco, Jaunes d'oeufs, Banane, Carambar, Crème pâtissière, Crème diplomate

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14 février 2015

Crème à l'ananas

Une délicieuse crème à l'ananas... Ma source : magazine de cuisine Pour 3 personnes : 250 g de chair d'ananas 50 g de noix de coco râpée 100 ml de lait entier 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 1 cc de maïzena 1 pincée de gousse de vanille en poudre...

Posté par Enrikalag à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Crème, Lait, Vanille, Dessert, Ananas, Jaunes d'oeufs

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10 janvier 2015

Tarte crème piña colada chocolat ananas

Une tarte composée d'une pâte à tarte à la noix de coco, d'une crème piña colada (sans alcool et façon crème brûlée), de quelques pépites de chocolat noir et d'un coulis à l'ananas légèrement gélifié.... un dessert à savourer bien frais. Pour 4 à 6 parts...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Dessert, Ananas, Lait de coco, Tarte, Coulis, Jaunes d'oeufs

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9 janvier 2015

Tarte crème vanille ganache chocolat noir carambar

Une tarte à la crème vanille (façon crème brûlée) recouverte d'une ganache chocolat noir extra au carambar... un délice tout simplement, à savourer bien frais. Pour 4 à 6 parts : 1 moule à tarte (à fond amovible) de 20 cm de diam. La pâte à tarte : 1...

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Tags: Chocolat, Crème, Lait, Vanille, Dessert, Ganache, Tarte, Jaunes d'oeufs, Carambar

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1 janvier 2015

Entremets coco mangue (dessert individuel)

Des entremets individuels pour le dessert du réveillon du jour de l’an... composés d'un croustillant au chocolat blanc, d'une génoise aromatisée à la noix de coco, d'un bavarois à la noix de coco et d'un insert coulant à la mangue... un régal ;) Un dessert...

Posté par Enrikalag à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Chantilly, Mousse, Génoise, Mangue, Oeuf, Dessert, Lait de coco, Bavarois, Coulis, Jaunes d'oeufs

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