pate - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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29 juillet 2015

Crozets à la crème de comté

Un délicieux plat réalisé avec des crozets (petits carrés de pâte, spécialité de la Savoie) et un comté "vieux" acheté lundi sur le marché... Pour 2 personnes : 125 g de crozets (non cuits) 1 noix de beurre doux 1 oignon 1 petite boite de champignons...

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Tags: Crème, Fromage, Jambon, Pâte, Champignon, Plat, Oignon, Crozets

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9 avril 2015

Spaghetti aux moules et aux carottes

Un plat simple à préparer et vraiment très bon... Pour 2 personnes : 2 CS d’huile d’olive 1 oignon (épluché et émincé en fines lamelles) 1 gousse d'ail (épluchée et hachée) Épices en poudre : 1/2 cc de coriandre, 1/2 cc de cumin, 1 cc rase de paprika...

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Tags: Carotte, Tomate, Pâte, Epices, Plat complet, Herbes aromatiques, Ail, Oignon, Fruits de mer, Moules

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26 mars 2015

Croquants d'emmental aux épinards à la Florentine

En plat principal ou en entrée, c'est tout simplement un régal... Mon inspiration : Croustades d'oeufs pochés florentine (Chef Simon du site "Le Monde") Pour 2 croquants : La préparation et la cuisson des épinards : 1 kg d'épinards frais Plier chaque...

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Tags: Fromage, Oeuf, Lait, Pâte, Entrée, Plat complet, Sauce, Epinard, Jaune d'oeuf

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24 mars 2015

Lasagnes aux endives, jambon et au maroilles

De savoureuses lasagnes... Pour 3 à 4 parts : Huile d'olive 1 oignon 2 grosses endives 125 ml de bière blonde (ou vin blanc) Sel, poivre 6 feuilles de pâtes à lasagne (pâtes spéciales "sans pré-cuisson") 200 g de maroilles 2 grandes tranches de jambon...

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Tags: Fromage, Jambon, Pâte, Plat complet, Bière, Endive, Oignon, Lasagne, Maroilles

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5 janvier 2015

Lasagnes au jambon et sauce ricotta poivrons doux (avec pâtes fraîches maison)

Avec des pâtes fraîches "maison" et une sauce à la ricotta et aux poivrons rouges "doux", ces lasagnes sont un vrai régal... Pour 2 personnes : Les pâtes fraîches "maison" (réalisées à la main et sans laminoir) : 200 g de farine T55 (poids de la farine...

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Tags: Crème, Fromage, Jambon, Tomate, Oeuf, Pâte, Poivron, Plat complet, Ricotta, Herbes aromatiques, Sauce

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22 décembre 2014

Tartelette poire camembert

Poires caramélisées et camembert, une savoureuse alliance... Avec la quantité de pâte, j'ai réalisé 2 tartelettes et des petits biscuits pour l'apéritif. Pour 2 tartelettes de 14 cm de diam. (2 personnes) : La pâte à tarte : 120 g de farine 60 g de beurre...

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Tags: Fromage, Pâte, Miel, Tarte, Poires, Plat, Herbes aromatiques, Jaune d'oeuf, Noix

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20 décembre 2014

Sablés au citron

De délicieux sablés au citron à déguster sans modération... Pour environ 20 sablés rond (4 cm de diam.) : 1 jaune d’oeuf 25 g de sucre en poudre aromatisé « citron » 25 g de sucre glace 50 g de beurre doux froid 1 citron jaune 1 pincée de sel fin 115...

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Tags: Sablé, Pâte, Biscuit, Goûter, Citron, Jaune d'oeuf

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5 décembre 2014

Spaghettis à la sauce merguez tomates

Une recette très simple et rapide à faire. Pour 2 personnes : 2 litres d'eau 200 g de pâtes crues (spaghetti) Fromage râpé La sauce : 1 oignon 1 gousse d'ail 1 noisette de beurre doux 1 CS d'huile d'olive 200 g de coulis de tomate 1 CS de concentré de...

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Tags: Fromage, Tomate, Pâte, Plat, Epices, Herbes aromatiques, Coulis, Sauce, Merguez

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11 novembre 2014

Eclairs à la pistache

Ce midi, j'ai partagé avec mes parents et mon pote Nicolas, mes "premiers" éclairs... des éclairs grandement réussis grâce à la recette de Christophe Felder, issue de son livre "PATISSERIE ! L'Ultime Référence"... J'ai réalisé la crème pâtissière et les...

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Tags: Chocolat, Crème, Fondant, Oeuf, Lait, Vanille, Cacao, Pâte, Dessert, Pistache, Goûter, Jaunes d'oeufs

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10 novembre 2014

Tarte amande pistache

J'ai revisité hier soir mes tartelettes amande, noisette et cacao en version amande pistache... au final une tarte fondante à souhait et extrêmement savoureuse... Pour 6 personnes : Un moule à tarte à fond amovible 20 cm de diam. Précision : la recette...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Pâte, Dessert, Pistache, Tarte, Goûter, Fromage blanc

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