vanille - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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15 novembre 2014

Muffins chocolat banane (sans MG ajoutée)

Des muffins très savoureux (sans matière grasse ajoutée), avec une texture très moelleuse et une légère saveur "banane" qui se marie parfaitement à celle du chocolat noir. Une recette très simple à faire pour se régaler à toutes occasions (petit-déjeuner,...

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Tags: Chocolat, Muffin, Oeuf, Vanille, Goûter, Banane

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14 novembre 2014

Gâteau au chocolat

Un gâteau au chocolat hyper rapide à réaliser, pour se régaler à tout heure... à savourer tel quel ou accompagné d'une crème anglaise pour plus de gourmandise... Pour 6 personnes : 1 moule à fond amovible (20 cm de diam. et 3 cm de haut.) 75 g de beurre...

Posté par Enrikalag à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Oeuf, Vanille, Cacao, Goûter, Gâteau

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11 novembre 2014

Eclairs à la pistache

Ce midi, j'ai partagé avec mes parents et mon pote Nicolas, mes "premiers" éclairs... des éclairs grandement réussis grâce à la recette de Christophe Felder, issue de son livre "PATISSERIE ! L'Ultime Référence"... J'ai réalisé la crème pâtissière et les...

Posté par Enrikalag à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Fondant, Oeuf, Lait, Vanille, Cacao, Pâte, Dessert, Pistache, Goûter, Jaunes d'oeufs

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9 novembre 2014

Gâteau coco et lychees caramélisés

Un savoureux gâteau à la noix de coco agrémenté de lychees caramélisés. Pour 6 personnes : 1 moule à gâteau à fond amovible ou cadre à pâtisserie de 18 cm de diam. La base du gâteau : 70 g de beurre doux (très mou) 30 g de cassonade (ou sucre en poudre)...

Posté par Enrikalag à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Caramel, Goûter, Gâteau, Fromage blanc, Lychees

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8 novembre 2014

Tiramisu à la crème de marrons

Un savoureux tiramisu à la crème de marrons... Pour 2 personnes : 1 petit plat de 12 x 16 cm de diam. (à bord haut) 10 biscuits (j'ai fait un mix biscuits Cuillers Pâtissiers et biscuits Roses de Reims) Le sirop pour imbiber les biscuits : 150 ml d'eau...

Posté par Enrikalag à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Biscuit, Mascarpone, Marrons

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2 novembre 2014

Tarte au riz vanillé et à l'ananas

Une tarte au riz vanillé agrémentée de petits morceaux d'ananas préalablement macérés dans du rhum ambré. Mon inspiration : Tarte au riz de Pierre Hermé (avec fruits confits et pâte sablée). Pour 6 personnes : 1 moule à tarte (22 cm de diam.) L'appareil...

Posté par Enrikalag à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Ananas, Tarte, Goûter, Rhum, Fromage blanc, riz

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1 novembre 2014

Crème renversée à la ricotta

Comme je savais d'avance que je n'aurais pas le temps cet après-midi de préparer le dessert du soir, j'ai vite improvisé ce matin une p'tite recette avec de la ricotta... une crème renversée qui a été grandement appréciée ;) Pour 2 à 3 grands gourmands...

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Tags: Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Caramel, Ricotta

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28 octobre 2014

Clafoutis poire chocolat

Un délicieux clafoutis agrémenté de petits morceaux de poires et de chocolat noir... u n clafoutis savoureux et très gourmand. Pour 6 personnes : 1 poire (type « Conférence ») 4 oeufs (210 g poids net sans coquille) 50 g de sucre en poudre 15 g de sucre...

Posté par Enrikalag à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Goûter, Poires, Clafoutis

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27 octobre 2014

Tarte abricots, miel, amandes et écorces d'oranges confites

Une tarte très savoureuse et riche en saveurs ;) Pour 8 personnes : La pâte : 250 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 125 g de b eurre doux (bien mou) 1 oeuf 1 CS de crème entière fluide 1 CS d’huile 1 pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Vanille, Abricot, Pâte, Miel, Dessert, Orange, Tarte, Goûter

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23 octobre 2014

Charlotte à la mousse de raisins blancs

Voici le dessert que Alain Baneton et moi-même, nous avons présenté pour un concours lancé sur le site Food Invaders . Le thème était de réaliser un plat sucré ou salé avec l'ingrédient star le RAISIN. Alain a créé le crémeux au confit de raisins blancs,...

Posté par Enrikalag à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Amande, Crème, Chantilly, Mousse, Génoise, Vanille, Cacao, Dessert, Biscuit, Charlotte, raisin, Fromage blanc, blanc d'oeuf

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