chocolat - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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21 avril 2014

Bavarois chocolat blanc & griottes

Un p'tit week-end "bavarois", avec la réalisation de deux bavarois au chocolat blanc, avec des framboises pour l'un et des griottes pour le deuxième. Celui aux framboises n'était pas pour nous, c'était une "commande" qui m'a été faite après la réalisation...

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Tags: Chocolat, Mousse, Oeuf, Dessert, Bavarois, Griottes

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21 avril 2014

Bavarois chocolat blanc & framboise (version 2)

Jeudi dernier, j'ai réalisé un premier bavarois au chocolat blanc & framboise , pour 4 personnes. Celui que je vous propose aujourd'hui est pour 6 personnes, et j'ai remplacé la pulpe de framboise par des framboises fraîches. Avec les belles journées...

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Tags: Chocolat, Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Dessert, Bavarois

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17 avril 2014

Bavarois chocolat blanc & framboise

Hé oui, encore un bavarois... mais celui-ci est très spécial, c'est un petit bavarois que nous dégusterons ce soir en l'honneur de ma nièce Manon qui a fêté ses 11 ans dimanche dernier... mais sans elle, malheureusement. Et malgré la distance qui nous...

Posté par Enrikalag à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Dessert

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15 avril 2014

Triangles aux pommes & mangues caramélisées

Des petits triangles très croustillants et très fondants à la fois... un vrai délice pour les papilles !!! Pour 6 triangles : Beurre 1 petite pomme 100 g de chair de mangue fraîche 1 CS de cassonade 2 graines de cardamome 1/2 cc de cannelle 3 feuilles...

Posté par Enrikalag à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Mangue, Brick, Dessert, Pomme, Goûter

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14 avril 2014

Mousse mangue & biscuit joconde

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire !!! Alors pour l'occasion j'ai confectionné un p'tit dessert avec mon fruit préféré... la mangue !!! La mousse est composée d'une purée de mangue fraîche (à laquelle j'ai ajouté le jus d'un fruit de la passion et d'une...

Posté par Enrikalag à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Crème, Mousse, Mangue, Oeuf, Dessert, Orange, Fruit de la passion

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12 avril 2014

Mousse framboise & biscuit joconde au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose un p'tit dessert vraiment délicieux, très léger et très frais... une mousse à la framboise montée sur un biscuit joconde au chocolat ... Pour 4 personnes : Le biscuit joconde au chocolat (1) (2) : 2 oeufs entiers + 3 blancs...

Posté par Enrikalag à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Amande, Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Cacao, Dessert

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1 avril 2014

Mini-muffins au chocolat coeur praliné

C'est LA p'tite bouchée à essayer de toute urgence, super moelleuse, hyper savoureuse avec son p'tit coeur praliné, méga trop bon !!! Une recette très simple et très rapide, à décliner suivant les envies... Pour une vingtaine de mini-muffins : 100 ml...

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Tags: Chocolat, Praliné, Oeuf, Cacao, Lait de coco

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30 mars 2014

Muffin chocolat coeur amande

Pour ces muffins chocolat coeur amande, je me suis inspirée du gâteau bûche "Coeur d'amandes" de Franck Michel. Pour environ 10 muffins : 1/ Préparer la pâte aux amandes : 10 g de farine 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre doux (mou) 60 g de poudre...

Posté par Enrikalag à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Cacao

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30 mars 2014

Charlotte damier & mousse au chocolat

Le dessert que j'ai confectionné pour hier soir est un mix entre une charlotte et le fameux gâteau Mare aux cochons ... Pourquoi ??? tout simplement parce que je n'avais pas envie de réaliser une simple charlotte et ne sachant pas utiliser la pâte à sucre...

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Tags: Chocolat, Amande, Mousse, Oeuf, Vanille, Dessert, Quatre-quart

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29 mars 2014

Napolitain "Passion" Chocolat

Aujourd'hui, j'ai réalisé mon premier Napolitain... et pour cette occasion, je voulais un Napolitain qui sorte de l'ordinaire !!! J'ai donc choisi une forme "carré", une ganache au chocolat au lait & fruit de la passion et un biscuit "quatre-quart" (je...

Posté par Enrikalag à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Vanille, Cacao, Dessert, Ganache, Fruit de la passion

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