creme - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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24 juin 2014

Terrine au thon et surimi

C'est très simple, c'est très frais et surtout très bon ;) Pour 8 parts : 2 oeufs entiers + 3 blancs 100 g de crème entière fluide (à 30% de MG) 75 g de carré frais (fromage frais) 1 CS de jus de citron 1 CS de vin blanc sec 1 CS de maïzena Assaisonnement*...

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Tags: Crème, Fromage, Oeuf, Poisson, Citron jaune, Plat, Thon, Epices, Surimi

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23 juin 2014

Crème de citron (lemon curd)

Une délicieuse crème de citron... 1 à 2 citrons jaunes non traités (suivant la taille des citrons, il vous faudra peut-être 2 citrons pour obtenir 70 ml de jus) 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 40 g de beurre doux Préparer un bain-marie en faisant chauffer...

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Tags: Crème, Oeuf, Dessert, Goûter, Citron

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15 juin 2014

Moelleux pistache et mousse framboise

Un dessert totalement improvisé pour mon papounet à l'occasion de la fête des pères... Pour le moelleux pistache, j'ai repris la recette de mon gâteau amande noisette (sans beurre, sans huile), avec quelques petites modifications. Pour la mousse, rien...

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Tags: Chocolat, Amande, Framboise, Crème, Moelleux, Fondant, Oeuf, Dessert, Pistache, Gâteau

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13 juin 2014

Mousse caramel au beurre salé et pommes caramélisées

Une mousse caramel au beurre salé et des rondelles de pommes fondantes caramélisées... un délicieux dessert qui se mange sans faim ;) Pour 4 à 6 personnes : Un cadre à pâtisserie rond de 16 cm de diam. et 4,5 de hauteur 1. La base : 80 g de biscuits roses...

Posté par Enrikalag à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Mousse, Dessert, Biscuit, Caramel, Pomme

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11 juin 2014

Tarte fondante griottes amandes

Une tarte savoureuse (et surtout bien garnie) aux griottes et amandes. Cette recette vient du livre « Pâtisserie ! L’ultime référence » de Christophe Felder sous l'intitulé "Tarte aux fruits rouges pistache"... une recette dans laquelle j'ai mis mon p'tit...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Dessert, Tarte, Goûter, Griottes

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8 juin 2014

Gâteau amande noisette (sans beurre, sans huile)

Une nouvelle recette née d'une de mes nombreuses ""expérimentations" culinaires... Pour ce délicieux gâteau (et croyez-moi il est vraiment très bon), je suis partie de la recette de mon moelleux coco chocolat , que j'ai quelque peu modifiée... Avec notamment...

Posté par Enrikalag à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Amande, Crème, Oeuf, Vanille, Ananas, Goûter, Gâteau

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7 juin 2014

Le Tropical

Pour réaliser "Le Tropical", je me suis inspirée d'une de mes dernières réalisations, le gâteau rhubarbe fraise et crumble ... Le moelleux coco, qui compose la base de ce dessert, n'est autre que le moelleux coco chocolat que j'ai réalisée cette semaine......

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Tags: Noix de coco, Crème, Moelleux, Oeuf, Vanille, Dessert, Ananas

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6 juin 2014

Sablés noisettes et amandes à la ganache chocolat

Miam miam, de délicieux sablés noisettes et amandes, fourrés d'une ganache fondante au chocolat... Pour 15 sablés fourrés (environ*) : *suivant la taille de l'emporte-pièce utilisé Les sablés : 200 g de farine 30 g de noisettes en poudre 30 g d'amandes...

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Tags: Chocolat, Noisette, Amande, Crème, Oeuf, Sablé, Vanille, Ganache, Goûter

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5 juin 2014

Moelleux coco chocolat

Un délicieux moelleux à la noix de coco et au chocolat noir Pour 4 à 6 parts : 2 oeufs entiers 60 g de sucre en poudre 1,5 CS de fécule de pomme de terre (environ 10 g) 1/2 sachet de levure chimique 70 g de noix de coco râpée 70 g de crème entière fluide...

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Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Dessert, Goûter, Gâteau

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28 mai 2014

Flan à la crème de coco

Un délicieux flan à la crème de coco, accompagné d'un coulis de framboises et de quelques éclats de pistaches. C'est une recette "expérimentale" que j'ai tenté hier soir : un mix entre le flan parisien et le flan coco ;) J'ai donc mélangé tous les ingrédients...

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Tags: Noix de coco, Framboise, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Flan

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