dessert - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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30 avril 2014

Glace chocolat blanc marbrée au coulis de fraises

Enfin le retour du soleil !!! :) J'en profite pour "inaugurer" ma première sorbetière et ma première glace maison (et pas la dernière, c'est certain). La recette provient du petit livre qui était fourni avec la sorbetière... j'ai un peu modifié certaines...

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Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Dessert, Fraises, Glace

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27 avril 2014

Tartelettes au chocolat au lait caramel beurre salé

Des tartelettes tellement gourmandes qu'il est impossible d'y résister !!! ;) Pour 4 tartelettes : (cercles ou moules à tarte de 12 cm de diam.) Pâte sucrée au chocolat (1) (2) : 150 g de beurre mou 100 g de beurre doux et 50 g de beurre aux cristaux...

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Tags: Chocolat, Oeuf, Sablé, Cacao, Dessert, Caramel, Tarte, Goûter

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27 avril 2014

Tartelettes au strawberry curd & fraises au sirop d'érable

Des tartelettes tellement gourmandes qu'il est impossible d'y résister !!! ;) Pour 4 tartelettes : (cercles ou moules à tarte de 12 cm de diam.) Fraises au sirop d'érable : 10 fraises 2 CS de sirop d'érable Couper les fraises en 2, dans le sens de la...

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Tags: Amande, Oeuf, Cacao, Dessert, Fraise, Tarte, Goûter

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26 avril 2014

Gâteau renversé fraises & pistaches

Un savoureux gâteau renversé aux fraises et pistaches... Pour 4 personnes : Une quinzaines de fraises Pistaches émondées Pour le caramel : 30 g de sucre en poudre 1,5 cc d'eau 10 g de beurre doux 1 pincée de fleur de sel Dans une petite casserole, faire...

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Tags: Oeuf, Dessert, Pistache, Goûter, Fraises, Gâteau

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21 avril 2014

Bavarois chocolat blanc & griottes

Un p'tit week-end "bavarois", avec la réalisation de deux bavarois au chocolat blanc, avec des framboises pour l'un et des griottes pour le deuxième. Celui aux framboises n'était pas pour nous, c'était une "commande" qui m'a été faite après la réalisation...

Posté par Enrikalag à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse, Oeuf, Dessert, Bavarois, Griottes

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21 avril 2014

Bavarois chocolat blanc & framboise (version 2)

Jeudi dernier, j'ai réalisé un premier bavarois au chocolat blanc & framboise , pour 4 personnes. Celui que je vous propose aujourd'hui est pour 6 personnes, et j'ai remplacé la pulpe de framboise par des framboises fraîches. Avec les belles journées...

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Tags: Chocolat, Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Dessert, Bavarois

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17 avril 2014

Bavarois chocolat blanc & framboise

Hé oui, encore un bavarois... mais celui-ci est très spécial, c'est un petit bavarois que nous dégusterons ce soir en l'honneur de ma nièce Manon qui a fêté ses 11 ans dimanche dernier... mais sans elle, malheureusement. Et malgré la distance qui nous...

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Tags: Chocolat, Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Dessert

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15 avril 2014

Triangles aux pommes & mangues caramélisées

Des petits triangles très croustillants et très fondants à la fois... un vrai délice pour les papilles !!! Pour 6 triangles : Beurre 1 petite pomme 100 g de chair de mangue fraîche 1 CS de cassonade 2 graines de cardamome 1/2 cc de cannelle 3 feuilles...

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Tags: Chocolat, Amande, Mangue, Brick, Dessert, Pomme, Goûter

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14 avril 2014

Mousse mangue & biscuit joconde

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire !!! Alors pour l'occasion j'ai confectionné un p'tit dessert avec mon fruit préféré... la mangue !!! La mousse est composée d'une purée de mangue fraîche (à laquelle j'ai ajouté le jus d'un fruit de la passion et d'une...

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Tags: Chocolat, Amande, Crème, Mousse, Mangue, Oeuf, Dessert, Orange, Fruit de la passion

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12 avril 2014

Mousse framboise & biscuit joconde au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose un p'tit dessert vraiment délicieux, très léger et très frais... une mousse à la framboise montée sur un biscuit joconde au chocolat ... Pour 4 personnes : Le biscuit joconde au chocolat (1) (2) : 2 oeufs entiers + 3 blancs...

Posté par Enrikalag à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Amande, Framboise, Crème, Mousse, Oeuf, Cacao, Dessert

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