fromage blanc - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

fromage blanc

2 novembre 2014

Tarte au riz vanillé et à l'ananas

Une tarte au riz vanillé agrémentée de petits morceaux d'ananas préalablement macérés dans du rhum ambré. Mon inspiration : Tarte au riz de Pierre Hermé (avec fruits confits et pâte sablée). Pour 6 personnes : 1 moule à tarte (22 cm de diam.) L'appareil...

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Tags: Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Ananas, Tarte, Goûter, Rhum, Fromage blanc, riz

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26 octobre 2014

Charlotte à la mousse de raisins blancs (agar agar)

Pour une de mes copinautes du groupe Faim de loup : gourmand et surtout curieux (Facebook), j'ai réalisé à nouveau ma charlotte à la mousse de raisins blancs mais en remplaçant, dans la mousse, la gélatine par de l'agar agar... au final, une charlotte...

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Tags: Crème, Chantilly, Mousse, Dessert, Biscuit, Charlotte, Citron, raisin, Fromage blanc, Agar agar

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24 octobre 2014

Tarte aux pralines roses

Une tarte très simple à réaliser et délicieusement fondante... à savourer bien frais. Pour 6 personnes : 1 moule à tarte à fond amovible 18 cm de diam. Pâte à tarte : 7 0 g de b eurre doux (bien mou) 50 g de sucre en poudre 1 oeuf entier 100 g de farine...

Posté par Enrikalag à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Oeuf, Pâte, Dessert, Tarte, Goûter, Ricotta, Fromage blanc, Praline

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24 octobre 2014

Gâteau au fromage blanc, ricotta et pralin de noix

Un savoureux gâteau au fromage blanc, à la ricotta et au pralin de noix... un dessert à déguster bien frais. Pour 4 à 6 personnes : 1 moule à gâteau à fond amovible ou cadre à pâtisserie de 18 cm de diam. Le pralin de noix : 50 g de sucre en poudre 50...

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Tags: Oeuf, Dessert, Gâteau, Ricotta, Pralin, Fromage blanc, Noix

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23 octobre 2014

Charlotte à la mousse de raisins blancs

Voici le dessert que Alain Baneton et moi-même, nous avons présenté pour un concours lancé sur le site Food Invaders . Le thème était de réaliser un plat sucré ou salé avec l'ingrédient star le RAISIN. Alain a créé le crémeux au confit de raisins blancs,...

Posté par Enrikalag à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Amande, Crème, Chantilly, Mousse, Génoise, Vanille, Cacao, Dessert, Biscuit, Charlotte, raisin, Fromage blanc, blanc d'oeuf

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22 octobre 2014

Gâteau chocolat et fondant amandes noisettes

Une recette très simple à réaliser pour un gâteau doublement gourmand ;) Pour 8 parts : Le gâteau au chocolat : 100 g de beurre doux 50 g de chocolat noir + 50 g de chocolat au lait 100 g de sucre en poudre 2 oeufs entiers (95 g : poids sans les coquilles)...

Posté par Enrikalag à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Amande, Crème, Fondant, Oeuf, Vanille, Goûter, Gâteau, Fromage blanc

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17 octobre 2014

Charlotte express pistache griottes

Visuellement ça ressemble plus à un tiramisu qu'à une charlotte... mais, de part les ingrédients, c'est bien une charlotte ;) C'est juste ma façon de réaliser très simplement (et surtout rapidement) un p'tit dessert pour deux grands gourmands... Pour...

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Tags: Crème, Dessert, Biscuit, Pistache, Griottes, Charlotte, Fromage blanc

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13 octobre 2014

Gâteau de semoule, fromage blanc, griottes

Un délicieux dessert à savourer bien frais... Pour 6 personnes : (moule à fond amovible de 18 cm de diam.) 200 ml de lait écrémé 150 ml de crème entière fluide (30% de MG) 1 cc rase de gousse de vanille en poudre 50 g de semoule fine (non cuite) 10 g...

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Tags: Crème, Oeuf, Vanille, Semoule, Dessert, Goûter, Griottes, Gâteau, Fromage blanc

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11 octobre 2014

Cheesecake mangue passion

Un délicieux cheesecake saveur "mangue passion". Un dessert très simple à réaliser et à décliner suivant ses envies. Pour 5 personnes : La base : 100 g de biscuits (j'ai mis des sablés « beurré nantais ») 3 CS de noix de coco en poudre 15 g de cassonade...

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Tags: Noix de coco, Fromage, Mangue, Oeuf, Dessert, Biscuit, Fruit de la passion, Coulis, Fromage blanc

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2 octobre 2014

Moelleux à la noisette (blancs d'oeufs)

De savoureux petits moelleux à la noisette... une recette ultra simple pour "liquider" quelques blancs d'oeufs ;) Pour 7 petits moelleux : 50 g de crème fraîche épaisse (30% de MG) 50 g de fromage blanc 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé...

Posté par Enrikalag à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Crème, Moelleux, Goûter, Gâteau, Fromage blanc, blanc d'oeuf

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