lait - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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26 juillet 2015

Tarte tropézienne

Un délicieux dessert à déguster bien frais... composé d'une brioche moelleuse et aérée, et d'une délicieuse crème chiboust à la vanille. Pour 8 personnes : La brioche : Ma source pour la brioche : Mercédessert 250 g + 70 g de farine 10 g de levure de...

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Tags: Oeuf, Lait, Meringue, Vanille, Dessert, Brioche, Crème pâtissière, Crème chiboust

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22 juillet 2015

Flan chocolat pruneaux

Un délicieux flan à déguster aussi bien tiède que refroidi… Pour 6 personnes : 10 gros pruneaux 3 à 4 CS de rhum ambré 50 g de chocolat noir à pâtisser (55% de cacao) 2 oeufs 150 ml de crème fraîche épaisse 50 ml de lait entier 30 g de farine 80 g de...

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Tags: Chocolat, Oeuf, Lait, Dessert, Pruneau, Goûter, Flan, Rhum, Crème fraîche

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18 juillet 2015

Riz au lait au Nutella et riz au lait pistache cerises confites

Deux délicieux desserts à savourer bien frais... Pour 6 à 7 personnes : 1 litre de lait entier 1 cc rase de gousse de vanille en poudre 150 g de riz rond spécial "dessert" 80 g de sucre en poudre 2 CS de Nutella 1 CS de pâte de pistache Cerises confites...

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Tags: Lait, Dessert, Pistache, riz, Cerise, Nutella

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12 juillet 2015

Fraisier (crème mousseline)

Une "commande" réalisée spécialement pour un couple d'ami pour les 4 ans de leur petite dernière... un fraisier, avec une crème mousseline très facile à réaliser. Important : sortir le beurre du réfrigérateur plusieurs heures en avance, afin qu'il soit...

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Tags: Génoise, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Fraise, Pâte d'amande, Crème pâtissière, Sirop, Crème mousseline

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3 juillet 2015

Riz au lait rhum raisin et sa sauce caramel au rhum

Un délicieux dessert à déguster bien frais... Pour 4 personnes : 4 ramequins en verre de 10 cm de diam. (4,5 cm de hauteur) Le riz au la it rhum raisin : 50 g de raisins blonds secs 2 CS à soupe de rhum ambré 300 ml d'eau 10 g de beurre doux 1 pincée...

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Tags: Crème, Lait, Vanille, Dessert, Caramel, Rhum, raisin, riz

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25 juin 2015

Riz au lait pistache, chantilly et coulis de framboises

Un délicieux dessert à déguster bien frais... Pour 3 personnes : 3 ramequins en verre de 10 cm de diam. (4,5 cm de hauteur) Le riz au lait à la pistache : Mon inspiration : Riz au lait aux amandes du blog Norgskä 150 ml d'eau 5 g de beurre doux 1 petite...

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Tags: Framboise, Crème, Lait, Dessert, Pistache, Goûter, Coulis, riz

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23 juin 2015

Tarte pistache chocolat

Une tarte à la crème pistache (façon crème brûlée) recouverte d'une mousse au chocolat noir. Un dessert à savourer bien frais. Pour 6 parts : 1 moule à tarte (à fond amovible) de 20 cm de diam. La pâte à tarte : 1 jaune d’œuf* 50 g de sucre en poudre...

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Tags: Chocolat, Crème, Mousse, Oeuf, Lait, Dessert, Pistache, Tarte

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18 juin 2015

Clafoutis aux cerises confites et à la crème d'amande pistache

Un délicieux clafoutis aux cerises confites et à la crème d'amande pistache ... un vrai régal. Pour la réalisation je me suis grandement inspiré du clafoutis aux framboises et à l'eau de rose de Christophe Michalak (une recette trouvée sur le blog Les...

Posté par Enrikalag à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Oeuf, Lait, Dessert, Pistache, Goûter, Clafoutis, Jaune d'oeuf, Cerise, Crème pâtissière

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14 juin 2015

Crème pâtissière à la vanille

Une savoureuse crème pâtissière pour garnir un gâteau, choux, tarte,..., ou à déguster telle quelle. C rème pâtissière à la vanille (recette de C. Felder) : 60 g de jaunes d'oeufs 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 250 ml de lait entier ( important...

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Tags: Lait, Vanille, Dessert, Goûter, Jaune d'oeuf, Crème pâtissière

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13 juin 2015

Crème pâtissière à la Ricoré®

Une savoureuse crème pâtissière à la Ricoré®... 60 g de jaunes d'oeufs (3 à 4 jaunes) 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 250 ml de lait entier ( important ) 3 à 4 cc rase de Ricoré® en poudre 25 g de beurre doux froid A l’aide d’un fouet à main,...

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Tags: Lait, Dessert, Jaune d'oeuf, Crème pâtissière, Ricoré

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