biscuit - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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9 février 2015

Mousse caramel au beurre salé, speculoos, mirabelle

Un délicieux dessert à savourer bien frais... Pour 4 personnes : 4 verrines 240 g de mirabelles au sirop 1 noix de beurre 1 CS de sucre en poudre 10 biscuits speculoos La mousse : 2 oeufs 30 g de sucre en poudre 150 g de mascarpone 150 g de fromage blanc...

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Tags: Mousse, Oeuf, Dessert, Biscuit, Caramel, Mascarpone, Mirabelle, Fromage blanc

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8 février 2015

Cornets à la crème pâtissière au caramel au beurre salé

Une recette simple à réaliser et hyper savoureuse... Pour 4 personnes : La c rème pâtissière au caramel beurre salé : 250 ml de lait entier ( important ) 60 g de jaunes d'oeufs 40 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 25 g de beurre doux 50 g de caramel...

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Tags: Lait, Vanille, Dessert, Biscuit, Caramel, Goûter, blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf, Crème pâtissière

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5 janvier 2015

Biscuit à la vanille

De délicieux biscuits à la vanille... Ma source (recette légèrement modifiée) : Biscuits au lait Pour 26 biscuits environ (suivant la forme) : 15 g de lait en poudre entier (écrémé ou demi-écrémé) 125 g de farine 1 cc de levure chimique 40 g de sucre...

Posté par Enrikalag à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Vanille, Biscuit, Goûter, Café, Jaune d'oeuf, Lait en poudre

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4 janvier 2015

Cheesecake poire frangipane

Après avoir réalisé ma première galette des rois "maison", il me restait de la frangipane à la noisette grillée et au pralin... comme rien ne se perd chez moi, j'ai "intégré" cette frangipane dans un délicieux cheesecake. Un dessert simple, facile à réaliser...

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Tags: Noisette, Crème, Oeuf, Sablé, Vanille, Dessert, Biscuit, Goûter, Poires, Pralin, Fromage à la crème, Frangipane

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20 décembre 2014

Sablés au citron

De délicieux sablés au citron à déguster sans modération... Pour environ 20 sablés rond (4 cm de diam.) : 1 jaune d’oeuf 25 g de sucre en poudre aromatisé « citron » 25 g de sucre glace 50 g de beurre doux froid 1 citron jaune 1 pincée de sel fin 115...

Posté par Enrikalag à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sablé, Pâte, Biscuit, Goûter, Citron, Jaune d'oeuf

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10 décembre 2014

Roulé tout chocolat

Un roulé tout chocolat pour le goûter... huuummm ;) Pour 8 à 10 parts : Pour le biscuit au cacao (recette issue de l'Encyclopédie du chocolat de Frédéric Bau) : 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 oeufs « jaunes et blancs séparés ») 75 g de sucre en poudre 30...

Posté par Enrikalag à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Cacao, Dessert, Biscuit, Ganache, Vergeoise, Goûter, Gâteau, blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf

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10 décembre 2014

Palets à la noix de coco

Des petits palets à la noix de coco, moelleux à l'intérieur et un peu croustillants à l'extérieur. Une recette très simple à réaliser pour se régaler en toute simplicité. Pour 15 palets : 45 g de beurre doux 90 g de noix de coco râpée 1,5 cc de farine...

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Tags: Noix de coco, Biscuit, Goûter, blanc d'oeuf

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8 décembre 2014

Etoiles aux épices et au confit de clémentines

Des biscuits à la Cannelle et au "Quatre épices", fourrés de confit de clémentines aromatisé avec une larme de Grand Marnier. De délicieux petits biscuits à dévorer sans modération. Pour 7 biscuits fourrés : 1 jaune d’oeuf 50 g de vergeoise blonde 50...

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Tags: Biscuit, Goûter, Epices, Jaune d'oeuf, Clémentine

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30 novembre 2014

Sablés amande (purée d'amande et en poudre)

Quelques petits sablés à la purée d'amande et à la farine de riz... trop trop bon ;) Pour 20 sablés environ : 80 g de purée d’amandes blanches (BIO et sans sucres ajoutés) 80 g de cassonade 1 blanc d’œuf 50 g de farine de riz (ou farine de blé) 50 g d’amandes...

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Tags: Amande, Sablé, Biscuit, Goûter, Purée d'amandes, Farine de riz

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27 novembre 2014

Crinkles au chocolat noir (à base de purée d'amandes et de farine de riz)

Ce soir j'ai un peu "revisité" la recette des crinkles que j'avais réalisé pour la première fois au mois de mai ( crinkles au Caramélia ) , en remplaçant le beurre par de la purée d'amandes et la farine de blé par de la farine de riz... et avec du chocolat...

Posté par Enrikalag à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Oeuf, Vanille, Biscuit, Goûter, Purée d'amandes, Farine de riz

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