biscuit - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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25 novembre 2014

Filet mignon (porc) aux Speculoos et à la bière brune

Une recette très facile à réaliser et en très peu de temps ;) un régal... Source : Mes Recettes et Autres... Pour 2-3 personnes : Beurre doux 1 filet mignon (porc) 1 cc d'échalote semoule 5 biscuits Speculoos 1 Coeur de bouillon de volaille dégraissé...

Posté par Enrikalag à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epice, Biscuit, Porc, Plat, Bière

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25 novembre 2014

Cookies à la noisette, pralin et chocolat

Quelques cookies à la noisette, pralin et pépites de chocolat... cookie rond, cookie coeur, cookie Mickey et cookie étoile ;) Pour environ 16 cookies : 50 g de beurre doux (mou) 80 g de cassonade 50 g de purée d’amandes blanches (BIO et sans sucres ajoutés)...

Posté par Enrikalag à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Oeuf, Cookie, Biscuit, Goûter, Pralin, Purée d'amandes

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12 novembre 2014

Cookies aux noix (cerneaux) et chocolat noir

Une recette découverte dans un petit livret "Biscuits maison", et dans laquelle j'ai remplacé les noix de pécan pour des cerneaux de noix et râpé la moitié du chocolat noir. La noix donne à ses cookies une saveur très particulière... un vrai régal. Pour...

Posté par Enrikalag à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Oeuf, Cookie, Biscuit, Goûter, Noix

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8 novembre 2014

Tiramisu à la crème de marrons

Un savoureux tiramisu à la crème de marrons... Pour 2 personnes : 1 petit plat de 12 x 16 cm de diam. (à bord haut) 10 biscuits (j'ai fait un mix biscuits Cuillers Pâtissiers et biscuits Roses de Reims) Le sirop pour imbiber les biscuits : 150 ml d'eau...

Posté par Enrikalag à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Biscuit, Mascarpone, Marrons

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3 novembre 2014

Biscuits au chocolat noir et pâte d'amandes

Une pure gourmandise découverte hier soir sur le site KAOKA ... très intriguée par la recette qui nécessite que deux ingrédients, du chocolat noir et de la pâte d'amandes, j'ai aussitôt testé la recette... et je vous conseille vivement de tester à votre...

Posté par Enrikalag à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Biscuit, Goûter, Pâte d'amande

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27 octobre 2014

P'tite charlotte et sa mousse à la pâte à tartiner

Une mousse réalisée avec de la pâte à tartiner "maison" ( pâte à tartiner d'Alain Baneton ), et quelques biscuits cuillers pour des petites charlottes vraiment délicieuses. Pour 4 personnes : 100 g de pâte à tartiner (à température ambiante) 50 g de mascarpone...

Posté par Enrikalag à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Chantilly, Mousse, Praliné, Pâte, Dessert, Biscuit, Mascarpone, Charlotte

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26 octobre 2014

Charlotte à la mousse de raisins blancs (agar agar)

Pour une de mes copinautes du groupe Faim de loup : gourmand et surtout curieux (Facebook), j'ai réalisé à nouveau ma charlotte à la mousse de raisins blancs mais en remplaçant, dans la mousse, la gélatine par de l'agar agar... au final, une charlotte...

Posté par Enrikalag à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Chantilly, Mousse, Dessert, Biscuit, Charlotte, Citron, raisin, Fromage blanc, Agar agar

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23 octobre 2014

Charlotte à la mousse de raisins blancs

Voici le dessert que Alain Baneton et moi-même, nous avons présenté pour un concours lancé sur le site Food Invaders . Le thème était de réaliser un plat sucré ou salé avec l'ingrédient star le RAISIN. Alain a créé le crémeux au confit de raisins blancs,...

Posté par Enrikalag à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Amande, Crème, Chantilly, Mousse, Génoise, Vanille, Cacao, Dessert, Biscuit, Charlotte, raisin, Fromage blanc, blanc d'oeuf

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21 octobre 2014

Tarte tatin ananas (revisitée)

J'avais réalisé il y a quelques mois, en version individuelle, la fameuse Tarte tatin (aux pommes) revisitée par Christophe Michalak... aujourd'hui, je vous la propose en version "grand format" et à l'ananas caramélisé... un régal ;) Pour 4 à 6 personnes...

Posté par Enrikalag à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Oeuf, Sablé, Miel, Dessert, Biscuit, Caramel, Ananas, Tarte

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18 octobre 2014

Saucisson rose pistache (sucré)

Une très très vieille recette Tupperware qui m'a fait retourner en enfance quelques instants !!! Une petite friandise que ma maman préparait très souvent pour les fêtes de Noël... trop bon ;) Pour un petit saucisson : 110 g de biscuits rose de Reims (environ...

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Tags: Biscuit, Pistache, Goûter

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