plat - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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21 octobre 2014

Crêpes farcies (veau, champignons, mascarpone)

Une pâte à crêpe (classique) dans laquelle j'ai incorporé un peu de fromage râpé et du persil, une farce composée de veau haché, champignons, fromage râpé et mascarpone et une béchamel (classique) dans laquelle j'ai ajouté un "cœur" de bouillon de volaille......

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Tags: Fromage, Oeuf, Lait, Crêpe, Veau, Champignon, Mascarpone, Plat, Herbes aromatiques

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2 octobre 2014

Pavés de porc aux figues et mirabelles

Un savoureux plat "sucré-salé" dans lequel j'ai associé de la viande de porc (qui peut être remplacée pour du poulet par exemple), des figues fraîches et des mirabelles... un régal ;) Pour 2 personnes : Huile Beurre 4 pavés de porc (filet) - 400 g 20...

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Tags: Miel, Porc, Plat, Epices, Figue, Mirabelle, Herbes aromatiques

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2 octobre 2014

Quiche macédoine lardons Savora (sans pâte)

Tout simplement trop bon et très rapide à réaliser ;) Pour 3 petites quiches : 1 œuf 100 g de lait entier 40 g de crème fraîche épaisse 1 à 2 CS de moutarde Savora (j’en ai mis 2) 30 g de maïzena 30 g de gruyère râpé 80 g d’allumettes de lardons fumés...

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Tags: Crème, Fromage, Quiche, Oeuf, Lait, Plat, Plat complet, Lardons, Légumes, Moutarde

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29 septembre 2014

Gratin dauphinois

Un p'tit gratin dauphinois avec des pommes de terre ultra fondantes et une p'tite sauce crémeuse à souhait... tout simplement trop bon ;) Pour 2 personnes : 300 g de pommes de terre (poids des PDT épluchées) 220 ml de lait entier 1 gousse d'ail (épluchée...

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Tags: Crème, Lait, Gratin, Plat, Epices, PDT

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21 septembre 2014

Boulettes de viandes panées au coeur crémeux

De savoureuses boulettes de viandes panées qui cachent un petit coeur crémeux... Pour 8 grosses boulettes : Pour la farce : 500 g de viandes hachées crues (250 g de chair à saucisse et 250 g de blanc de poulet) 1 oeuf 2 CS de chapelure 1 gousse d'ail...

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Tags: Poulet, Fromage, Oeuf, Plat, Herbes aromatiques

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21 septembre 2014

Gratin de chou-fleur à la ricotta et parmigiano reggiano

Un gratin de chou-fleur, très simple, trop bon ;) Pour 3 personnes : 650 g de chou-fleur en bouquet cuit à la vapeur (légume frais, non surgelé) 200 g de ricotta 1 oeuf 50 g de crème semi-épaisse (18% de MG) 1 CS de vin blanc sec 50 g de parmigiano reggiano...

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Tags: Crème, Fromage, Oeuf, Vin, Gratin, Plat, Ricotta, Chou-fleur

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20 septembre 2014

Pâté en croûte (mon premier)

Mon premier pâté en croûte... trop contente de l'avoir réussi et en plus il est trop bon ;) Avec ces quantités, j’ai réalisé un petit pâté en croûte et des petits chaussons farcis avec le reste de pâte et de farce. La pâte (source : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Pate-en-croute-2075738)...

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Tags: Oeuf, Veau, Vin, Saucisse, Poivron, Entrée, Plat, Herbes aromatiques

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17 septembre 2014

Croque cake ricotta, thon, fromage, curry

Rapide à préparer et méga trop bon ;) Pour 1 personne : 1 petite moule en alu (contenance 0,5 L) 3 petites tranches de pain de mie ("Beau et Bon aux éclats de noix" HarrYs) 1 petite boîte de thon au naturel 1/2 cc de pâte de curry 4 grosses CS de ricotta...

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Tags: Curry, Oeuf, Lait, Pain, Cake, Plat, Thon, Ricotta

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31 août 2014

Soupe de potiron, courgette et quatre épices

Ce n'est pas encore la saison des soupes, mais tant pis... en plus, c'était tellement bon que je vais pas attendre l'hiver pour en refaire ;) 1,8 kg de potiron 650 g de courgettes 125 ml de bouillon de légumes 1 gousse d'ail pelée et écrasée 1 cc de chaque...

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Tags: Plat, Epices, Courgettes, Potiron, Soupe

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27 août 2014

Boeuf haché, tomates, lardons, champignons, petits pois (et vin rouge)

Une p'tite recette pour changer de la bolognaise... un vrai régal ;) Pour 2-3 personnes : Huile d’olives Beurre doux 1 oignon (pelé et coupé en fines lamelles) 1 petite boite de champignons de Paris émincés 250 g de boeuf haché 70 g de râpé de lardons...

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Tags: Tomate, Boeuf, Vin, Pâte, Champignon, Olives, Plat, Plat complet, Herbes aromatiques, petits pois

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