P'tit Sablé s'engourmandise !!!

18 octobre 2016

Mousse fromage blanc mangue

Une délicieuse mousse très simple à réaliser... Pour 3 personnes : 3 verres d'une contenance de 200 ml 4 g de gélatine en feuille (soit 2 feuilles de 2 g) 125 g de coulis de mangue* 150 g de fromage blanc nature à 7,8% de matière grasse 150 ml de crème...

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Tags: Mousse, Mangue, Dessert, Coulis, Fromage blanc, crème fouettée

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14 octobre 2016

Truffes chocolat blanc et crème de marron

200 g de chocolat blanc pâtissier 50 g de beurre doux 200 g de crème de marron Noix de coco râpée Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux , et faire fondre l'ensemble au bain-marie. Verser ensuite le mélange dans un bol et ajouter la crème...

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Tags: Chocolat, Crème de marron

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11 octobre 2016

Moelleux poire chocolat (sans matière grasse ajoutée)

Une délicieuse gourmandise bien chocolatée et réalisée sans matière grasse ajoutée... A déguster tel quel ou accompagné d'une crème anglaise par exemple. Pour 4 personnes : 4 ramequins en verre 100 g de chocolat noir pâtissier 250 g de poires au sirop...

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Tags: Chocolat, Moelleux, Dessert, Goûter, Poires

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30 septembre 2016

Buns à l'épeautre et à l'okara de noix de cajou

Des petits pains croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur (grâce à l'ajout d'okara de noix de cajou)... un vrai régal, facile à préparer, pour réaliser de savoureux sandwichs ou burgers. Une recette découverte sur le blog Megalowfood, ici...

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Tags: Pain, Miel, Goûter, Noix de cajou, Petit-déjeuner, Déjeuner, Buns, Burgers, Okara

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27 septembre 2016

Crème pâtissière à l'orange, fleur d'oranger et copeaux de chocolat noir

Une délicieuse crème pâtissière parfumée à l'orange et à la fleur d'oranger... agrémentée de fins copeaux de chocolat noir. Une crème à déguster telle quelle ou pour réaliser des éclairs ou choux à la crème (par exemple). Pour 3 à 4 personnes : 1 orange...

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Tags: Chocolat, Crème, Lait, Dessert, Orange, Jaune d'oeuf, Crème pâtissière, Fleur d'oranger

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24 septembre 2016

Cake (sucré) au vin blanc

Un cake bien moelleux et délicieusement parfumé... une recette découverte sur le blog S comme Soeurs et Saveurs . N.B. : pour la recette, j'ai utilisé un vin blanc léger, sans ajout d’arômes ni de sucre et faiblement alcoolisé (9 degrés) et de l'arôme...

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Tags: Oeuf, Vin, Cake, Goûter

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15 septembre 2016

Quiche ricotta, tofu soyeux et légumes (pâte à la patate douce)

Une quiche vraiment délicieuse, réalisée avec une pâte à la patate douce et un appareil à quiche à la ricotta et au tofu soyeux. Une quiche à savourer en entrée ou en plat principal. Mes sources (légèrement modifiées) : Quiche avec pâte à la patate douce,...

Posté par Enrikalag à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, Epice, Entrée, Plat, Ricotta, Légumes, Patate douce, Farine de pois chiche, Farine de blé noir, Tofu soyeux

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15 septembre 2016

Duo de crèmes au chocolat (blanc et noir)

Un duo de crèmes au chocolat pour se régaler en toute simplicité... un vrai régal à savourer bien frais. Pour 4 personnes : 75 g de chocolat blanc pâtissier 75 g de chocolat noir pâtissier 500 ml de lait écrémé 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre...

Posté par Enrikalag à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Lait, Vanille, Dessert, Jaune d'oeuf, Crème fraîche

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11 septembre 2016

Cake aux pommes (farine de pois chiche, amande, avoine)

Un cake aux pommes réalisé (entre autre) avec de la farine de pois chiche... un ingrédient qui peut en dérouter plus d'un(e) mais je vous rassure à la dégustation on sent nullement le goût de cette farine... ce cake est vraiment savoureux. Ma source (légèrement...

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8 septembre 2016

Crème vanille, tonka, rhum

Après s'être régalé avec la crème au café et au Baileys (réalisée mardi dernier), voici une nouvelle gourmandise délicieusement parfumée à la vanille et à la fève tonka (et une lichette de rhum)... un vrai régal à savourer bien frais. Pour 4 personnes...

Posté par Enrikalag à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Lait, Vanille, Dessert, Rhum, Fève tonka, Jaune d'oeuf

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