dessert - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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1 juillet 2014

Terrine aux fruits exotiques

Quelques minutes de préparation, quelques heures de patience, et enfin arrive l'heure de la dégustation... C'est simple, très frais et vraiment savoureux :) Pour 6 petites terrines : 4 feuilles de gélatine (feuille de 1 g ) 100 g de mascarpone 150 g de...

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Tags: Fromage, Vanille, Dessert, Mascarpone, Fruits exotiques

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29 juin 2014

Financier amande, coco et framboise

Une savoureuse petite gourmandise à laquelle il est impossible de résister... La "presque" recette de Christophe Felder (mes modifications sont en gras). Pour une dizaine de financiers : 150 g de beurre doux 70 g de poudre d'amandes 30 g de poudre de...

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Tags: Noix de coco, Amande, Oeuf, Vanille, Dessert, Goûter, Gâteau, Nectarine

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29 juin 2014

Entremet pistache, lemon curd, framboise

Un délicieux dessert dont la seule contrainte est de le préparer la veille de la dégustation, pour une bonne tenue de la mousse... Pour 4 à 6 parts : Pour la réalisation de cet entremet, j'ai utilisé : a) un moule à gâteau rond de 18 cm de diam., pour...

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Tags: Amande, Framboise, Crème, Mousse, Fromage, Oeuf, Dessert, Biscuit, Pistache, Citron jaune, Mascarpone

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28 juin 2014

Crème brûlée à la pistache (Pierre Hermé)

Une savoureuse recette du livre "Le LAROUSSE des DESSERTS" de Pierre Hermé... Pour 5 personnes : 220 ml de lait entier 220 ml de crème entière fluide 1/2 cc de gousse de vanille en poudre 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 35 g de pâte de pistache...

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Tags: Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Pistache

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26 juin 2014

Clafoutis aux petits-suisses, noix de coco et framboises

Hier, mon pote Nicolas m'a donné une grosse barquette de framboises fraîches... ma première pensée a été de faire un bon clafoutis... Mais plus assez de lait, ni d'oeuf, et trop tard pour aller au supermarché... peu importe, j'ai donc réalisé mon clafoutis...

Posté par Enrikalag à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Framboise, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Goûter, Clafoutis, Petit-suisse

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24 juin 2014

Gâteau au fromage blanc et à la crème de citron (façon tarte aux fruits)

En version gâteau ou tarte, c'est le dessert idéal pour une fin de repas pleine de fraîcheur, de légèreté et de saveurs... La version tarte pour 6 bonnes parts : 300 g de fromage blanc (Calin de Yoplait) 65 g de fromage frais (Carré frais de Elle et Vire)...

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Tags: Crème, Fromage, Mangue, Oeuf, Dessert, Ananas, Citron jaune, Tarte, Goûter, Poires, Griottes, Gâteau, Nectarine

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23 juin 2014

Fondant amandes griottes

Un délicieux fondant aux amandes et aux griottes... Pour 4 à 6 parts : 80 g de beurre doux (bien mou) 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 60 g d'amandes en poudre 1/2 cc d'arôme amande amère 2 oeufs 20 g de maïzena 150 g de griottes dénoyautées...

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Tags: Amande, Oeuf, Dessert, Goûter, Griottes, Gâteau

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23 juin 2014

Petits gâteaux coco et crème de citron

En version petits gâteaux ou tartelettes, l'association noix de coco et crème de citron c'est vraiment trop bon ;) 50 g de beurre bien mou 50 g de cassonade 50 g de noix de coco râpée 25 g de farine 2 oeufs 70 g de crème de citron (recette ici) Bien mélanger...

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Tags: Noix de coco, Oeuf, Dessert, Goûter, Citron

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23 juin 2014

Crème de citron (lemon curd)

Une délicieuse crème de citron... 1 à 2 citrons jaunes non traités (suivant la taille des citrons, il vous faudra peut-être 2 citrons pour obtenir 70 ml de jus) 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 40 g de beurre doux Préparer un bain-marie en faisant chauffer...

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Tags: Crème, Oeuf, Dessert, Goûter, Citron

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22 juin 2014

Tartelettes amandes, nectarines jaunes et cannelle

De savoureuses tartelettes aux nectarines jaunes... Pour 4 tartelettes : 4 moules à tartelette ou cercles de 12 cm de diam. La pâte : 160 g de farine 30 g d'amandes en poudre 50 g de sucre glace 70 g de beurre mou 1 oeuf La garniture : Amandes en poudre...

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Tags: Amande, Oeuf, Dessert, Tarte, Goûter, Epices, Nectarine

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