dessert - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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27 septembre 2014

Gâteau au fromage blanc et aux pommes

Un savoureux gâteau au fromage blanc et à la pomme, recouvert d'une fine couche de compote de pommes caramélisées... à déguster bien frais ;) Pour 6 personnes : 1 moule à gâteau à fond amovible ou cadre à pâtisserie de 18 cm de diam. Le gâteau vanillé...

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Tags: Amande, Crème, Oeuf, Vanille, Dessert, Caramel, Pomme, Vergeoise, Goûter, Gâteau, Fromage blanc

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25 septembre 2014

Palet breton cacao, framboise, chocolat blanc et crème brûlée pistache

Au départ, je n'avais que les saveurs : chocolat, pistache, framboise... puis au fur et à mesure, j'ai "monté" mon dessert... j'ai commencé par réaliser les palets breton au cacao, puis la ganache au chocolat blanc et ensuite les crèmes brûlées à la pistache....

Posté par Enrikalag à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Sablé, Cacao, Dessert, Biscuit, Ganache, Pistache

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25 septembre 2014

Gâteau au yaourt, chocolat noir, framboises (blancs d'oeufs)

Pour ce savoureux gâteau au chocolat noir et framboises, je me suis inspirée de ma recette du Gâteau au chocolat , que j'avais réalisé il y a quelques jours. 1 moule à gâteau de 22 cm de diam. et 5 cm de hauteur 110 g de chocolat noir pâtissier 60 g de...

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Tags: Chocolat, Framboise, Yaourt, Oeuf, Lait, Dessert, Goûter, Gâteau

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22 septembre 2014

Gâteau (ricotta, chocolat blanc, blancs d'oeufs) fourré au gianduja

Une réalisation certes un peu longue mais qui sera largement récompensée à la dégustation... c'est vraiment méga trop bon :) Le gâteau à la ricotta et chocolat blanc peut-être réalisé la veille... Le gâteau : 75 g de chocolat blanc pâtissier 50 g de ricotta...

Posté par Enrikalag à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Gianduja, Oeuf, Dessert, Goûter, Gâteau, Ricotta

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21 septembre 2014

Gâteau au chocolat (blancs d'oeufs)

Un gâteau au chocolat (noir et lait) réalisé pour finir quelques restes (mascarpone, blancs d'oeufs, poire un peu trop mûre et amandes en poudre). Une cuisson un peu longue (mais nécessaire) et au final c'est méga trop bon ;) 1 moule à gâteau de 22 cm...

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Tags: Chocolat, Amande, Dessert, Mascarpone, Goûter, Poires, Gâteau, blanc d'oeuf

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19 septembre 2014

Crème brûlée au lait de coco vanillé

Un régal ;) Pour 4 personnes : 220 ml de lait de coco 220 ml de crème entière fluide 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre Cassonade Verser le lait de coco et la crème dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux, prélever...

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Tags: Crème, Vanille, Dessert, Lait de coco

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17 septembre 2014

Tarte (revisitée) aux biscuits cuillers, crème noisettes et poire

Une savoureuse "tarte" (revisitée) à la poire et crème noisettes... "revisitée" parce que j'ai remplacé la traditionnelle pâte à tarte par des biscuits cuillers... c'est un régal ;) Pour 4 personnes : Avec cette recette, je participe au KKVKVK#57 , organisé...

Posté par Enrikalag à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Crème, Oeuf, Dessert, Biscuit, Tarte, Poires

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16 septembre 2014

Gâteau de semoule à la vanille, coco, mangue (façon tatin)

Un régal de dessert à préparer la veille, ou le matin pour le soir. Pour 6 à 8 personnes : (moule de 20 cm de diam., hauteur 4,5 cm) Prélever la chair d'une mangue et la couper finement en petits morceaux. Réserver. Pour le caramel : 20 g de sucre en...

Posté par Enrikalag à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Crème, Mangue, Oeuf, Lait, Vanille, Semoule, Dessert, Caramel, Gâteau, Ricotta

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11 septembre 2014

Entremet fraise, framboise et Speculoos

C'est le dessert idéal qui, même après un copieux repas, se déguste sans faim tellement il est léger en bouche ... celui-ci était normalement pour 6 personnes, il a quasiment été englouti à 3 ;) Pour 6 personnes : Pour le montage, j'ai utilisé un cercle...

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Tags: Framboise, Crème, Mousse, Dessert, Biscuit, Fraise, Coulis

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8 septembre 2014

Moelleux et mousse chocolat blanc, framboises fraîches

Voici le deuxième dessert que j'ai réalisé spécialement pour l'anniversaire d'une jeune fille à la demande de sa maman. La "base" de ce dessert est la moitié du moelleux que j'ai réalisé pour faire celle du premier dessert, que vous trouverez ici : moelleux...

Posté par Enrikalag à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Framboise, Crème, Moelleux, Chantilly, Mousse, Oeuf, Lait, Dessert, Coulis

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