dessert - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

dessert

9 mars 2016

Le Russe (format individuel)

Le Russe est un délicieux dessert, composé d'un biscuit fin et moelleux aux amandes (et aux noisettes) et d'une crème au beurre parfumée au praliné. Une recette de Mercotte , découverte sur le blog Les Plaisirs sucrés d'Antoine (une recette que j'ai presque...

Posté par Enrikalag à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Praliné, Dessert, Biscuit, Pralin, Crème au beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2016

Confiture banane kiwi rhum

Une délicieuse confiture à la banane et au kiwi... Pour 2 pots à confiture de 300 ml : 250 g de chair de bananes bien mûres 250 g de kiwis pelés et coupés en morceaux 250 g de sucre "pure canne blond" en poudre 1 cc de gousse de vanille en poudre 40 g...

Posté par Enrikalag à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Dessert, Kiwi, Goûter, Rhum, Confiture, Banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2016

Tartelettes aux pommes

Des tartelettes aux pommes à savourer tout simplement au dessert ou au goûter. Pour 5 tartelettes : La pâte brisée sucrée : 5 moules à tartelette (à fond amovible) de 11 cm de diam. 250 g de farine T55 1 pincée de fleur de sel (ou de sel fin) 2 sachets...

Posté par Enrikalag à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Dessert, Pomme, Tarte, Goûter, Fève tonka, Pâte brisée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2016

Fondant au chocolat (à la maïzena)

Je fais remonter une recette de l'année dernière, que j'avais repérée dans un magazine cuisine... c'est un fondant au chocolat réalisé sans farine mais avec de la maïzena. J'ai à nouveau réalisé ce fondant ce matin en apportant quelques petites modifications...

Posté par Enrikalag à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fondant, Oeuf, Dessert, Goûter, Crème fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2016

La Forêt-noire de Frédéric Bau (Encyclopédie du chocolat)

La recette décrite ci-dessous est extraite de l'Encyclopédie du Chocolat de Frédéric Bau (Directeur de la création à l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona). Je n'ai pas réalisé la recette dans son intégralité car la forêt-noire aurait dû être entièrement...

Posté par Enrikalag à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Dessert, Biscuit, Griottes, Kirsch

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2016

Tarte-gâteau à la mangue caramélisée (et crème fouettée à la vanille)

J'ai enfin pu tester mon moule à tarte cannelé pour tarte renversée (disponible ici ) en réalisant cette délicieuse gourmandise... composée d'un moelleux à la vanille (légèrement imbibé de punch planteur), de morceaux de mangue caramélisés et d'une crème...

Posté par Enrikalag à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moelleux, Mangue, Vanille, Dessert, crème fouettée, Punch planteur, Tarte-gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2016

Gâteau au café et au chocolat blanc (crème mousseline)

Ce délicieux dessert est une recette du Grand Chef Pâtissier, Philippe Conticini ... enfin presque puisque, hormis le biscuit au café et le streusel que j'ai réalisé à la lettre, j'ai remplacé sa crème au café (crème mousseline + meringue italienne, toutes...

Posté par Enrikalag à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Biscuit, Gâteau, Café, Crème pâtissière, Crème mousseline, Streusel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2015

Charlotte royale tout chocolat... et framboises fraiches

Une petite charlotte royale tout chocolat (et framboises fraîches) réalisée à la demande de mon papa... un dessert assez simple à réaliser et hyper gourmand. Pour 4 à 5 personnes : Pour le roulé tout chocolat, j'ai simplement repris la recette de celui...

Posté par Enrikalag à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Framboise, Mousse, Dessert, Charlotte, Roulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2015

Fondant pomme amande

Un délicieux fondant réalisé, entre autre, avec de la compote de pommes et des amandes en poudre. Mon conseil : un fondant à savourer bien frais, seul ou avec une crème anglaise. Pour 8 parts environ : 400 g de compote de pommes 2 gros oeufs (poids net...

Posté par Enrikalag à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Fondant, Oeuf, Dessert, Pomme, Goûter, Gâteau, Compote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2015

Bûche pomme tatin

Joyeux Noël à tous Pour clore le réveillon de Noël sur une note "légère" et fruitée, j'ai réalisé une bûche pomme tatin... cette délicieuse bûche est composée de quartiers de pomme fondants à coeur et légèrement caramélisés, d'une mousse "bavarois" au...

Posté par Enrikalag à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Amande, Moelleux, Oeuf, Dessert, Caramel, Pomme, Bavarois, Bûche, Jus de pomme, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>