P'tit Sablé s'engourmandise !!!

26 août 2015

Entremets praliné mirabelle

C'est le deuxième entremets que je réalise (en très peu de temps) avec les mirabelles provenant du mirabellier de mes parents. Le premier entremets (recette ici ) avait été très apprécié par mes proches... du coup j'en ai réalisé un nouveau en mêlant...

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Tags: Noisette, Amande, Crème, Moelleux, Pralinoise, Praliné, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Mascarpone, Bavarois, Mirabelle, Entremets

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25 août 2015

Financier aux mirabelles

Un délicieux (grand) financier aux mirabelles... très simple à réalisé et préparé avec des mirabelles fraîches provenant du mirabellier de mes parents. Pour 6 à 8 parts : 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. 120 g de beurre fondu "noisette" (1) 80 g d'amandes...

Posté par Enrikalag à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Amande, Abricot, Goûter, Mirabelle, blanc d'oeuf, Compote, Petit-déjeuner

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23 août 2015

Cake à la purée d'amande et au chocolat blanc et noir

Un délicieux cake à déguster aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter... Pour le réaliser j'ai simplement repris la recette de mon quatre-quart et remplacé une partie du beurre par de la purée d'amande. Pour 10 tranches environ : 1 moule à cake (dimensions...

Posté par Enrikalag à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Oeuf, Vanille, Cake, Goûter, Purée d'amandes, Petit-déjeuner

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22 août 2015

Tarte pomme, mirabelle, noisette grillée

Une délicieuse tarte composée d'une pâte brisée sucrée à la vanille Bourbon, de fruits frais (pomme et mirabelles), de noisettes grillées en poudre, et recouverte après cuisson d'une compotée de mirabelles. Pour 6 parts : La pâte brisée sucrée à la vanille...

Posté par Enrikalag à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Vanille, Dessert, Pomme, Tarte, Goûter, Mirabelle, Compote, Pâte brisée

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22 août 2015

Entremets à la mirabelle

Un délicieux dessert réalisé avec les mirabelles provenant du mirabellier de mes parents... Pour 4 à 6 parts : 1 - La purée de mirabelles : 600 g de mirabelles dénoyautées 125 g de sucre "blanc" en poudre 25 g de sucre en poudre à la vanille Bourbon (Béghin...

Posté par Enrikalag à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Mousse, Lait, Vanille, Dessert, Biscuit, Mirabelle, Agar agar, Purée d'amandes, Speculoos, crème fouettée, Entremets

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18 août 2015

Paris-Brest à la crème mousseline au gianduja

Un méga délicieux dessert qui a été fortement apprécié par mes proches ce soir... un Paris-Brest (enfin presque*) garnie d'une crème mousseline au gianduja. * "presque" car j'ai remplacé la crème au praliné par une crème au gianduja. Important : sortir...

Posté par Enrikalag à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gianduja, Oeuf, Lait, Dessert, Pâte à choux, Crème pâtissière, Crème mousseline

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18 août 2015

Gianduja

Le gianduja est une pâte de noisettes (obtenue en mixant des noisettes torréfiées avec du sucre glace) à laquelle on ajoute du chocolat fondu. Cette délicieuse préparation peut être utilisée pour agrémenter une crème pâtissière, une mousse ou tout simplement...

Posté par Enrikalag à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Pâte à tartiner

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18 août 2015

Cake aux dattes, cacao et oranges confites

Un cake moelleux à souhait et délicieusement parfumé. Un p'tit régal à savourer au goûter ou au petit-déjeuner, sans modération car il contient très peu de beurre. Pour réaliser cette délicieuse recette je me suis simplement inspirée du moelleux aux dattes,...

Posté par Enrikalag à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Vanille, Cacao, Cake, Goûter, Petit-déjeuner, Datte, Fruit confit

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16 août 2015

Gâteau au yaourt façon Kinder Délice coco

Un délicieux dessert très simple à réaliser. J'ai réalisé un petit gâteau (15 cm de diam. - 5 cm de hauteur) car cette semaine le nombre de mes gourmands est très réduits pour cause de congés... Pour 4 parts : La ganache montée : 150 g de chocolat noir...

Posté par Enrikalag à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Yaourt, Crème, Vanille, Cacao, Dessert, Ganache, Mascarpone, Gâteau

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15 août 2015

Cake au yaourt et au citron (format individuel)

Un délicieux cake au yaourt, bien moelleux et bien parfumé, à savourer au goûter ou au petit-déjeuner. Pour 10 petits cakes : 1 moule en silicone à empreintes (spécial "petits cakes") 1 citron non traité 20 g d’écorces d’oranges confites 2 oeufs moyens...

Posté par Enrikalag à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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