chocolat - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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29 avril 2015

Amandes chocolatées

Des amandes chocolatées pour accompagner le café... et un grand merci à ma copinaute Marie qui m'a fait découvrir la vidéo du Chef Damien pour réaliser soi-même ces délicieuses gourmandises : Amandes chocolatées C'est super simple à faire et vraiment...

Posté par Enrikalag à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Cacao, Caramel

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29 avril 2015

Bavarois au cacao, crémeux au beurre de cacahuète et moelleux au chocolat

Un dessert qui a été très apprécié par mes proches... un bavarois au cacao avec un insert crémeux au beurre de cacahuète et le tout reposant sur un moelleux au chocolat noir. Pour 6 personnes : L'insert crémeux au beurre de cacahuète : Ma source (modifiée)...

Posté par Enrikalag à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Yaourt, Crème, Moelleux, Mousse, Oeuf, Lait, Vanille, Cacao, Dessert, Bavarois, Beurre de cacahuète

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26 avril 2015

Muffins moelleux au yaourt et au chocolat noir (blancs d'oeufs)

Des muffins au chocolat bien moelleux et vraiment très bons... Pour 5 gros muffins : 5 moules en aluminium 110 g de chocolat noir Nestlé® dessert 60 g de beurre doux 110 g de sucre en poudre 1 yaourt nature (125 g) 110 g de blancs d’oeufs 120 g de farine...

Posté par Enrikalag à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Yaourt, Muffin, Goûter, blanc d'oeuf

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20 avril 2015

Mousse au chocolat noir (avec oeufs entiers)

Cette recette est tout simplement celle qui se trouve derrière la tablette de c hocolat noir Nestlé® dessert... la seule petite modification que j'ai apportée, est de ne pas mettre de sel dans les blancs mais du sucre glace... Pour 6 personnes : 1 tablette...

Posté par Enrikalag à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse, Oeuf, Dessert, Goûter

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12 avril 2015

Gâteau à la crème fraîche, mousse chocolat blanc pistache et sirop de chocolat

Un délicieux dessert composé d'un gâteau à la crème fraîche (et vermicelles au chocolat), d'une mousse (bavarois) au chocolat blanc et à la pistache, et d'un sirop de chocolat (pour imbiber les disques de gâteau). Pour la réalisation de ce dessert, je...

Posté par Enrikalag à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Chantilly, Mousse, Oeuf, Lait, Vanille, Cacao, Dessert, Pistache, Mascarpone, Bavarois, Gâteau, Crème fraîche, Sirop

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10 avril 2015

Moelleux cacao banane et crème diplomate saveur coco

Un délicieux dessert composé d'un moelleux au cacao et à la banane, d'une crème diplomate parfumée à la noix de coco et d'une fine couche de ganache au chocolat noir extra au carambar. Pour 6 personnes : Le moelleux cacao banane : 1 moule à gâteau de...

Posté par Enrikalag à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Moelleux, Chantilly, Lait, Cacao, Dessert, Ganache, Lait de coco, Jaunes d'oeufs, Banane, Carambar, Crème pâtissière, Crème diplomate

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6 avril 2015

Molly cake à la pistache, crème diplomate, framboises fraîches

Notre dessert du lundi de Pâques... un Molly cake à la pistache garni d'une crème diplomate à la vanille, de framboises fraîches, et pour le décor une ganache au chocolat noir, des copeaux de chocolat blanc et quelques gourmandises... Pour 6 parts : Le...

Posté par Enrikalag à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Ganache, Pistache, Jaune d'oeuf, Molly cake, Crème diplomate

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5 avril 2015

Petits gâteaux à la noix de coco

Une recette trouvée sur le blog " Au Menu Delice "... j'ai simplement divisé les quantités par deux, un peu réduit la quantité de beurre et ajouté une ganache au chocolat noir ainsi qu'un petit oeuf en chocolat ;) Pour 12 petits gâteaux : 50 g de beurre...

Posté par Enrikalag à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Oeuf, Dessert, Ganache, Goûter, Gâteau

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4 avril 2015

Mousse au chocolat noir (avec blancs d'oeufs et sans jaunes)

Une délicieuse mousse au chocolat noir réalisée pour utiliser quelques blancs d'oeufs qu'il me restait... Pour 4 personnes : 50 g de lait entier 50 g de crème entière fluide à 30% de M.G. 200 g de chocolat noir « dessert » à 52% de cacao 4 blancs d’oeufs...

Posté par Enrikalag à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Mousse, Lait, Dessert, blanc d'oeuf

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2 avril 2015

Cake passion chocolat

Un délicieux cake "passion chocolat" pour utiliser le dernier fruit de la passion qu'il me restait... Le jus d’un fruit de la passion (j’ai obtenu 22 g de jus) 50 g de beurre doux 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs (35 g) 120 g de sucre en poudre 1 petit...

Posté par Enrikalag à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Oeuf, Cake, Fruit de la passion, Goûter, Fromage blanc, Jaune d'oeuf

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