oeuf - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

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5 janvier 2015

Biscuit à la vanille

De délicieux biscuits à la vanille... Ma source (recette légèrement modifiée) : Biscuits au lait Pour 26 biscuits environ (suivant la forme) : 15 g de lait en poudre entier (écrémé ou demi-écrémé) 125 g de farine 1 cc de levure chimique 40 g de sucre...

Posté par Enrikalag à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Vanille, Biscuit, Goûter, Café, Jaune d'oeuf, Lait en poudre

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5 janvier 2015

Lasagnes au jambon et sauce ricotta poivrons doux (avec pâtes fraîches maison)

Avec des pâtes fraîches "maison" et une sauce à la ricotta et aux poivrons rouges "doux", ces lasagnes sont un vrai régal... Pour 2 personnes : Les pâtes fraîches "maison" (réalisées à la main et sans laminoir) : 200 g de farine T55 (poids de la farine...

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Tags: Crème, Fromage, Jambon, Tomate, Oeuf, Pâte, Poivron, Plat complet, Ricotta, Herbes aromatiques, Sauce

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4 janvier 2015

Cheesecake poire frangipane

Après avoir réalisé ma première galette des rois "maison", il me restait de la frangipane à la noisette grillée et au pralin... comme rien ne se perd chez moi, j'ai "intégré" cette frangipane dans un délicieux cheesecake. Un dessert simple, facile à réaliser...

Posté par Enrikalag à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Crème, Oeuf, Sablé, Vanille, Dessert, Biscuit, Goûter, Poires, Pralin, Fromage à la crème, Frangipane

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4 janvier 2015

Galette des rois noisette pralin

Ma première galette des rois et pâte feuilletée inversée "maison"... garnie d'une "frangipane" à la noisette grillée et au pralin. La recette de la pâte feuilletée inversée est celle de Christophe Felder, que vous trouverez ici sur le blog de Benjamin,...

Posté par Enrikalag à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Crème, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Goûter, Pralin, Jaune d'oeuf, Galette

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2 janvier 2015

Muffins vanille coeur framboise (option : glaçage chocolat blanc pistache)

Pour le goûter ou en dessert, de délicieux muffins à la vanille avec un coeur "framboise"... à savourer avec (ou sans) un glaçage chocolat blanc pistache. Pour 10 muffins : Les muffins : 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 80 g d'amandes en poudre...

Posté par Enrikalag à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Framboise, Muffin, Oeuf, Lait, Vanille, Dessert, Pistache, Goûter, Fromage à la crème

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1 janvier 2015

Bûche cheesecake à la Pralinoise et au pralin

Ma dernière réalisation de l'année 2014... une bûche "cheesecake" à la Pralinoise et au pralin (sans cuisson) sur un moelleux à la noisette et au pralin. Une bûche que nous avons savourée ce midi, premier jour de l'année 2015. A cet occasion, je vous...

Posté par Enrikalag à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, Crème, Moelleux, Pralinoise, Oeuf, Lait, Dessert, Pralin, Fromage blanc, Bûche

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1 janvier 2015

Entremets coco mangue (dessert individuel)

Des entremets individuels pour le dessert du réveillon du jour de l’an... composés d'un croustillant au chocolat blanc, d'une génoise aromatisée à la noix de coco, d'un bavarois à la noix de coco et d'un insert coulant à la mangue... un régal ;) Un dessert...

Posté par Enrikalag à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Crème, Chantilly, Mousse, Génoise, Mangue, Oeuf, Dessert, Lait de coco, Bavarois, Coulis, Jaunes d'oeufs

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29 décembre 2014

Entremets chocolat praliné (dessert individuel)

Un p'tit essai d'entremets individuels avant le réveillon... composés d'une feuillantine au chocolat lait, d'une génoise au cacao, d'une mousse au chocolat Praliné et d'un glaçage au chocolat au lait... un dessert qui a fait l'unanimité ce soir et l'obtention...

Posté par Enrikalag à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Chantilly, Mousse, Génoise, Pralinoise, Praliné, Oeuf, Cacao, Dessert, Glucose

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27 décembre 2014

Verrine au praliné et à l'abricot

Un délicieux dessert à savourer bien frais... un dessert à réaliser la veille au soir pour le lendemain midi ou tôt le matin pour le soir. Pour 5 verrines : Un reste de gâteau (quatre-quart, moelleux,...) 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) 30 g de sucre...

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Tags: Mousse, Praliné, Oeuf, Abricot, Dessert, Mascarpone, Pralin, Fromage blanc

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26 décembre 2014

Cupcakes coco kiwi chocolat

Des cupcakes à la noix de coco garnis de confit aux kiwis jaunes et le tout recouvert d'un glaçage au mascarpone chocolat noir... huuummm ;) Pour 5 cupcakes : Les gâteaux (muffins) : 5 moules ronds en aluminium de 8,5 de diam. 80 g de farine 80 g de sucre...

Posté par Enrikalag à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat, Oeuf, Lait, Dessert, Mascarpone, Kiwi, Goûter, Cupcake

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